由此可見，宋朝的揀茶工藝已經邃密到甚麼程度了，難怪龍團勝雪一年的產量才幾斤罷了，這水芽成為茶葉質料之細嫩度不成超越的頂峰了。

蘇仲康在這一步停止得謹慎翼翼，如果把這些茶青給蒸壞了，那麼他連哭的處所都冇有。

不過幸虧他的影象中另有那麼一些經曆，他總算是有驚無險地撐疇昔了，固然冇有達到非常完美的狀況，但是也算是馬草率虎合格的。

自從聽了鄧寅他們的那一席話今後，蘇仲康在內心就有了計算，他籌算將這第一水的茶青，用宋朝茶餅的工藝手腕，將它製成蒸青茶餅。

這一天淩晨，天賦微微亮，太陽都還冇升起來呢，蘇仲康就早早來到了樓頂。

不過，蘇仲康卻並不籌算頓時將這些茶餅公之於世。

最後一道工序，又稱“過黃”，這焙茶最好的還是利用炭火，火力通徹，又無火焰。它講究的就是用炭火漸漸地將茶餅焙乾，冇有火焰就不會有煙，更不會因煙氣而侵損茶味。

這造茶，就是將研好的茶粉入棬（juan）模製造茶餅。宋朝的龍鳳茶餅，就是在這道工序用刻有龍鳳圖案的棬模壓抑而成的。

蘇仲康一大早就起來忙活了，直做到月上柳梢頭，這纔將這麼一丁點的茶餅做好。這還是蘇仲康手腳敏捷，有豐富的手工製茶經曆，又加上心無旁岱的乾係，如果放在出產力低下的宋朝，再給一倍的時候也是不敷的。

如果他真那樣做的話，這一株茶樹的芽葉可就完整被糟蹋了。

蒸茶過後，就是研茶了。這個工序主如果將葉狀茶葉顛末加水研磨，幾次加工變成粉末狀，也被稱之為“研膏”。

這一步研茶的東西是石磨，這在南邊是比較輕易找到的。

明天，剛好是仙頂雲霧茶能夠采摘的日子，以是他一大早就籌辦開端繁忙了。

這六道工序相輔相成，環環相扣，所破鈔的工時是比較多的。

這道工序真的是極其耗時，蘇仲康破鈔了一全部上午的時候，這纔將這些茶末研磨到“十六”。

這如果拿出去拍賣的話，如果讓吳銘順或者曹磊這一類識貨的人看到，他們鐵定是砸下大代價，恨不得把它們像傳家寶一樣供起來的。

對於蒸茶，宋人也特彆講究它的火候，既不能蒸不熟，也不能蒸得太熟，因為不熟與過熟都會影響茶湯的色彩。

因為，在本身還冇完整生長起來時，這些茶餅不見得會為他帶來喪事，說不定還是禍事呢！