陳瑞打趣道:“那我可很多吃幾口,今後去列隊買奶茶都不消等了。你這如果學會做清茉莉,糕點店必定火,不過就怕你本身先把店裡的點心都吃光。”
陳瑞笑著說:“看來你這貪吃基因從小就種下了,不過這年糕確切香,一會兒可很多吃幾塊,說不定吃了真能步步高昇。”
羅辰從速舀起一勺湯,入口鮮香醇厚,食材儲存了原汁原味,他滿足地咂咂嘴:“這湯,鮮得我感受味蕾都在跳舞!我就說海蠣最鮮吧!”
羅辰一邊咀嚼清茉莉,一邊說:“這清茉莉,暗香又甜美。家裡做的話,糯米粉加適當溫水揉成麪糰,分紅小塊,包上豆沙餡,搓成圓球,再壓成餅狀,裹上一層糯米粉,上鍋蒸熟,出鍋前撒點糖桂花,可香了。
羅辰滿臉通紅,難堪地笑了笑,陳瑞笑得前仰後合:“你這是餓了幾輩子啊,吃個飯還能整出這麼大動靜,謹慎人家找你賠桌子!”羅辰撓撓頭,也跟著笑起來:“這不是太好吃了,冇忍住嘛,看來美食的魅力太大,我完整抵擋不住!”
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福州人講,芋頭髮音和‘餘’附近,豐年年不足的好寄意,過年吃再合適不過!就它了!如果不好吃,我直播把這盤子吃了!
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“清茉莉形似小巧的花朵,外皮呈半透明狀,模糊透出內裡豆沙餡的深色。它是以糯米粉為主料,融入新奇的茉莉花瓣汁水,增加奇特的暗香。做清茉莉,揉糯米麪團的時候,水要一點一點加,不然麪糰太乾或太濕都不可。包豆沙餡的時候,伎倆要輕,不能把皮弄破了。上鍋蒸的時候,火候和時候也要掌控好,時候短了不熟,時候長了就塌了。
聽完陳瑞的先容,羅辰腦海裡閃現出大黃魚鮮美的模樣,不由嚥了咽口水,緊接著說道:“行嘞,那就點上!另有這雞湯氽海鮮,福州話‘羹湯氽海腥’,用鮮美的雞湯做湯底,把各種新奇海鮮往裡一燙,原汁原味,營養又甘旨,鮮掉眉毛!
羅辰眼睛一亮,含混地說:“哇塞,‘耶厚西’(福州方言,非常好吃的意義 )!兄弟,你嚐嚐,這口感,和我描述的一模一樣吧!”
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陳瑞吃了一口清茉莉,點頭說:“確切香,你這糕點店如果開起來,我第一個去恭維,不過你可得節製住本身,彆把店裡的存貨都偷吃了。”
點完香酥芋泥鴨後,陳瑞的目光在菜單上持續遊走,俄然麵前一亮,伸脫手指導了點菜單:“那桔汁大黃魚也得安排上,福州話講就是‘給及大洪許’。大黃魚本身就寄意著繁華,