重視，不是100，而是100。

微微躊躇了下，評委拿起了筷子，然後夾起陳少哲素炒土豆絲的最上麵一根。

單單就又快又好的取出脊椎骨這一點，就充足讓很多淺顯廚師望而卻步了。當然也能夠看得出周平的刀工實在是很踏實的，這也難怪他選了這道從糖醋排骨上變種而來的新菜。

伴跟著評委一聲口令，陳少哲和周平都回到了本來的位置上。

“菜以傳其形意。”另一名評委，望著那土豆絲，垂垂感慨地說道。

而這個力的感化點，估計著就是這盤素炒土豆絲的最上麵一根土豆絲。

周平感受差未幾的時候，將已經炸好了的魚排塊再次放入了鍋內裡。憑著對廚藝的本能感受，過了會兒，周平加大火收汁，最後在鍋裡撒入蔥花來進步菜肴的香味。

的確是有點難度的，並且做好了以後好評不會太低。

“竟然是……”

另一名評委微微驚詫，然後對著他說道：“老兄，你這模樣打高分，會不會有點不當。”

不過很快，他拿起筷子以後，對著那位打了100＋的評委，非常慎重的點了點頭。

評委回想起那一年，本身開公司被人棍騙，公司裡的錢都被捲走了。敬愛的女人因為貧苦分開了本身，統統的親朋老友都叛變了他。

彆的一個評委聽了，不由得微微驚詫了起來。

陳少哲……

冇有為甚麼，僅僅隻是感受通過土豆絲的層層相疊，最後能達到某一個力的感化點。而這個評委憑著十多年的美食經曆，情願信賴一旁素炒土豆絲能有這麼一個力的感化點。

在筷子夾起土豆絲微微提起的那一頃刻，整盤土豆絲都產生了翻天覆地的竄改。跟著最上麵的一根土豆絲被挑起，整盤土豆絲如同阿爾卑斯山雪崩一樣，嘩啦啦地朝上麵轉動著，幾百根土豆絲按照牛頓力學道理一起坐著反覆卻又不不異的活動，在那一頃刻間，賜與人最充分的視覺美感和享用。

明顯，當週平在看陳少哲的時候，陳少哲也在看他。

油鍋的金黃色油打仗到魚排塊以後，頓時劈裡啪啦地炸響了起來。周平這時候用勺子翻滾魚排切塊·，讓魚排炸的更加充分一些。

他就是一小我在本身的都會長途站上，買了一份素炒土豆絲，就著乾澀的饅頭，在北風裡吃完了這個都會最後一頓晚餐。

兩邊比賽結束，事情職員將兩位主廚的菜肴拿到了評委席上麵。

“怪不得，怪不得用素炒土豆絲來插手青銅大比，本來是藝高人膽小啊。”這位評委在得知了是陳徒弟今後，隻能做出如此評價了。