一股濃烈的辛味兒散出，宋琪略微感到奇特，刀工普通，可烹調工夫倒是不淺，熱油煸薑看似簡樸，但能幾下就開出味兒，不是一件輕易的事。

張山綜合二者用餐風俗，決定主做三道，前湯、熱菜和主食。

具有體係技術的張山，早已經不是普通的廚師。

張山心中已想好，宋琪的身份非同普通，她的飲食風俗必定會是中西連絡，目光頗高。

林萱端著雞湯送到了宋琪麵前。

全部雞湯通體閃現一抹清黃色，不法則的雞塊兒與小傘形的袖珍蘑組合起來非常敬愛，上麵搭配一根綠色的香菜，流暴露一股繁複的美感。

“張山不是普通人，他真的很有氣力。”林萱從宋海那體味到宋琪要辭退張山，倉猝替他辯白起來。

來之前，宋琪傳聞過這道菜，還特地扣問了行政總廚，公然有些設法。

如許既儲存了中餐的傳統，又連絡了西餐的科學，應當能夠打動宋琪。

迴旋爆法！

歸正已經獲咎宋琪了，這升職是有望了，現在留住張山，這是獨一的搖錢樹了，宋海如此想著。

這是張山腦中蹦出來的第一個設法，以雞湯的鮮美加上蘑菇的醇香，既有豐富的營養又很開胃，非常合適前湯。

林萱見這麵彷彿出了甚麼事，也跟著走了過來。

將老母雞洗淨，放到菜板上，張山抽刀開端剁塊，“噠、噠、噠”，聲音乾脆而利落。

頃刻間，雞肉好似化身成彈球，貼著馬勺四周飛速扭轉起來。

我倒要看看你用心出來的成果有甚麼魔力。

這就是油煎牛柳？

宋琪不由暗讚。

宋海對張山的廚藝那是絕對放心的，但也得分人，普通人吃到的美食的機遇未幾，但宋琪是甚麼人，那但是含著金湯勺出世的，並且身為凱昌大旅店的行總，她甚麼冇吃過？

“好！”單看這份氣勢，宋琪還是很賞識張山的，但是他的端方實在是太令人匪夷所思了，你又不是甚麼頂尖大廚，卻有這麼個怪癖，做完每道菜需求歇息，就因為你用心了？

哼，這一回，我就讓你見地一下，甚麼叫做真正的極品美食。

時候一點點地疇昔，張山坐在廚房的椅子中，看似閉目養神，實在是在等技術冷卻規複。

PS：感激疇昔的時的打賞，彆的兄弟們，保藏跟保舉增加實在太遲緩了，求看的兄弟們加把勁，幫手加加保藏，投投保舉票，對小樹非常首要。。

在專業的西餐用餐風俗中，正餐分為前菜、主菜和甜點，而中餐中，講究熱菜、涼菜、湯和主食。