帶二百三十五章 不服輸[第3頁/共3頁]

能用如許的鱒魚當作食材那就比如槍械愛好者能親手利用“金屬風暴”遊戲玩家能爆一件史詩設備那樣鎮靜。

我們也會不時碰到些困難，隻是一味迴避，驚駭，膽小下去會成為甚麼模樣？！

臨上桌前，肥肝擺在麪包片上，點上少量醬汁，用黑鬆露做裝潢。

法國菜杏仁鱒魚所用的鱒魚隻是在環球的河道中都有較遍及的漫衍，是西歐首要的食用魚類之一。【零↑九△小↓說△網】

黃油全數溶化後，停止攪拌，看到有乳清懸浮物析出，用勺子把他舀出。

也冇有廢話，張山立即脫手了。

張山在廚案旁鵠立著，思慮著做一道甚麼款式的菜肴。

因為鱒魚被冰凍著，以是，先解凍。

俄然靈光一閃，他想到了法國菜中一道比較簡樸的菜式：杏仁鱒魚！

但是此時外邊的來賓們都在等候著，固然他們很等候，但是要讓你等12小時吃一道菜，並且還是冇咀嚼過的，幾近冇有人能等下去。

張山做完這道菜也微微鬆了一口氣。看向正在解凍的鱒魚。

然後持續火煮，看到汁變得黏稠，把鍋傾斜，用勺子刮一下鍋底，陳跡清楚，櫻桃果醬大功勝利。

露筍打皮最好的體例是把露筍平放在菜板上，一隻手捏住露筍頭，另一隻手拿著打皮刀，從露筍頭的位置開端，往尾端一刀一刀的刮。

這裡裝密封罐的膠口必須使新的，然後在醬上滴乾邑，不要攪拌，蓋瓶。

這對於廚藝點數加成相稱高的張山來講並不在話下。

接下來找個小鍋，把櫻桃乾和殘剩的甜白酒一併倒入鍋裡，大火燒開後，轉小火。

在鱒魚解凍的時候，張山也不閒著，動手其他菜肴。

因為這道菜的主料是櫻桃以是第一步是把櫻桃乾浸泡在小半支甜白酒裡，12小時，直到果肉收縮。

把做好後的荷蘭醬過濾，去掉胡椒碎。

我們都巴望成為佼佼者，出人頭地，看到電視上他們在那邊吹比而你在嗑瓜子？！

他的廚藝突飛大進後，做出讓人意想不到的甘旨也是很欣喜的。對廚師這個行業也有了新的觀點。

找個潔淨的瓶子，把黃油倒在瓶子裡，行動要輕，不要把固體物到出來。冷後放入冰箱冷藏。