聽到掌櫃叮嚀的三人走過來,一人接過一張菜譜,又相互看了看。
“不是薑某不想說,既然戚兄感興趣,那說說也無妨。”
呂柔歡暢地說到“這家人最多,戚兄,我們就去吃這家吧?吃完時候也差未幾了。”
雙皮奶
呂柔隻能依著原天下對南邊的影象停止一通改編,“我們家是在嶺南那邊的,想不到吧,竟然從那麼遠的處所來到這裡。”
在製作過程中,重視火候的節製,確保雞肉熟而不老。白切雞的蘸料一樣講究,以薑蓉、醬油和香油調製而成,既能提味,又能烘托出雞肉的鮮美。
呂柔看著一時半會完成不了,就發起先分開一會,陶掌櫃趕緊讓人帶呂柔去歇息,本身卻要在這裡看著。
這道甜品不但甘旨,並且具有濃烈的奶香,是餐後甜點的不二之選。”
謝廚做的是白切雞,鄒廚清蒸鱸魚,喻廚雙皮奶。三人細心看了菜譜,把步調都記下來,開端有條不紊地停止著籌辦事情了。
世子看了看,並冇有多說甚麼,不一會兒就走到了。
“那還請戚兄帶路,說不定味道還不錯,不然如何會有那麼多人吃?”
不久後,起首完成的是清蒸鱸魚,再後是雙皮奶,最後是白切雞。
“好,真是太好了,還能如許做啊!”陶掌櫃喃喃自語。
雙皮奶以其奇特的雙層奶皮和細緻的口感而聞名。采取優良牛奶和新奇蛋白,顛末經心燉煮,構成了第一層奶皮。
聽完呂柔的先容,世子拿起筷子咀嚼了起來。
呂柔臨時冇有胃口吃,就發起先歸去金玉樓,時候也差未幾了。
回到金玉樓,進到後廚,看著時候差未幾了,重拾表情的呂柔等候著。
呂柔亮亮的雙眼看著世子,迫不及待地問道“戚兄,你感覺如何樣?”
“哦?戚某挺感興趣的,但若薑兄不想說便不說吧。”世子以退為進,一副瞭解人的模樣。
呂柔這時想不說也不可了,不說能夠頓時就有費事,隻能硬著頭皮編故事了。
選用的是肉質細嫩的走地雞,顛末經心的蒸煮和冰水冷卻,使得雞皮緊緻,肉質鮮嫩。
謝廚率先說道“這麼詳細,做是能做,但第一次做,味道有點掌控不準。”其他兩位也點了點頭。
呂柔看了看,竟然是賣煎餅果子的,但是現在並不叫煎餅果子,就叫捲餅。也冇有原天下的花腔多,但是呂柔也很鎮靜。
白切雞
世子點點頭,先行一步,呂柔就跟在前麵,兩人始終是有著一步的間隔。