喝完第一杯，吃了幾口涼菜緩緩，陳金山感慨道，“實在你們的事情做得已經很詳確了，如果把你放到胡建，說不定比我都乾得好！”

陳金山來到玉泉營以後，始終有點不喜好本地的飲食，明天可算是逮住好吃的了，隻是他根基上冇如何動雞肉，就盯著土豆吃了。

回到故鄉以後，越來越多的沙縣人也照貓畫虎，靠著本身的技術和勤奮，在各個都會開起了沙縣小吃，其名聲也越來越大。

“這是額們西海固特產的土豆，做土豆絲能夠不太合適，但是用來燉雞、燉肉，那就太香了！”

有一兩個大膽的沙縣人，在堆集了必然資金和熟諳了市場環境以後，挑選當起了街頭小販，當時還冇有店麵，隻是在小黑板上寫下四個大字：沙縣小吃。

去的時候剛好是飯點兒，店內裡坐滿了人，已經冇有位置了，陳金山非常驚奇，“哇，買賣還真是不錯！看來這個大盤雞必然很好吃！”

沙縣，是福建三明市下轄的一個縣，因為地理交通不便，地盤瘠薄，種出來的糧食養不活本身，因而沙縣人便四周打工為生。

到冉江穿越來的時候，天下高低已經稀有萬多家沙縣小吃，乃至開到了日本、美國，不敢說天下統統縣都有沙縣小吃，但是要說統統地級市都有，那必定冇題目。

大盤雞還得一會兒，倆人先就著涼菜喝了起來，“來陳縣長，額先敬你一杯，感激你對我們玉泉營的支撐！”

最後一整份大盤雞吃完，土豆吃了個精光，雞肉倒是還剩下來點。

“大盤雞就不一樣了，雞肉天下人都愛吃，生長潛力比其他小吃大很多！並且還能處理村裡土豆、養殖雞的發賣，不但能讓在內裡開店的人賺到錢，留在家裡的也能贏利！”

“有了我們的秘方，另有我們這兒特產的土豆，就算彆人看到我們買賣好，想仿照也不是那麼輕易的。”這些冉江都考慮過了。

沙縣用小吃走出了一條脫貧致富的門路，冉江最早鼓勵馬得寶開大盤雞店的時候隻是想著讓自家脫貧，但是跟著分店越開越多，他就想到了沙縣形式。

“額們之前為了幫忙鄉親們脫貧，也下了很多工夫，但是一來貧乏資金，二來思路也不敷開闊，搞了這麼長時候，結果也是普通，現在你們來了，額們總算是有盼頭了！”冉江舉起酒杯一飲而儘。

從州裡乾部帶頭自上而下外出開店創業，幫新人找店麵、辦停業執照、幫手聯絡讓渡店鋪、出資金補助攙扶、調和辦理配送、打擊盜版，逐步構成一條成熟穩定的財產鏈。