韓嶽身為廚師財主韓門的傳人，對火候的練習天然是必不成少的，從小經理體係化練習的他天然是對火候的掌控更加善於。

“不成思議，竟然有這麼隧道的大煮乾絲。”錢會長沉湎在乾絲的醇香當中，殊不知彆的兩位評審正和他一樣，口中產生了這般美輪美奐的感受。

鍋隨心動，火候能夠跟著廚師刹時的洞察力產生竄改，這是一個神廚所必須裝備的技術。

韓嶽淡淡的看著沉醉於甘旨當中的三人，這類反應實在是他料想當中的。

饒是他走南闖北這麼多年還未曾吃過如此平淡卻又鮮嫩的菜式，他從未何咀嚼過如此正宗的淮揚菜式。

敏捷翻炒之下，豬肉的光彩垂垂成熟，乾絲的形狀漸漸繃直。