[訊息:聽懂了,蓑笠不一樣,蓑避雨,笠避暑!]
[豆角燜麵:不愧是兩廣,這類食材也能發明(捂臉)]
石翠之山,其木多棕是也。藏器曰∶其皮作繩,入土千歲不爛。昔有人開塚得一索,已生根。嶺南有桄榔、檳榔、椰子、冬葉、虎散、多羅等木,葉皆與櫚相類。
每歲必兩、三剝之,不然樹死,或不長也。三月於木端莖中出數黃苞,苞中有細子成列,乃花之孕也,狀如魚腹孕子,謂之棕魚,亦曰棕筍。漸長出苞,則成花穗,黃紅色。”
康強淺笑道:“普通來講,棕櫚樹是每個月都會長一圈的棕皮,而我們要吃的棕包則是藏在棕櫚樹這一層又一層的棕皮中。
隻是厥後,跟著彆的更美妙的雨具的呈現,它從家家必備之物,退到農家獨占,成為南邊農夫勞作時的公用的雨具。
采摘的棕包,還需求剝去內裡的殼,才氣瞥見內裡包裹的金黃鮮嫩的棕包米,本地人也稱它為“小米”;又因為內裡擺列起來有點像魚卵,以是它也被叫作“木魚”。”
“傳聞這棕包還是一道甘旨,並且早在好久之前人們就會吃這類食品了,在《本草綱目》裡有記錄:狀如魚腹孕子,謂之棕魚,棕魚皆言有毒不成食,而廣、蜀人蜜煮醋浸以寄遠,乃製去其毒爾。
並且對於這類甘旨,就連文豪蘇軾也對其愛不釋手,還為它們寫了專門的一首詩:贈君木魚三百尾,中有鵝黃子魚子……願隨蔬果得自用,勿使山林空老死。
[看下你的卡:想一想看的那些抗戰電視劇,內裡的船伕彷彿都有披一件蓑衣啊!]
彆的棕包米還能夠清炒或者臘肉一起炒著吃,吃起來味道也是非常不錯的。”
而按照主播查到的質料,傳聞將棕包與臘肉、雞肉等食材在一起烹調,吃上去會彆有一番風味!
時珍曰∶棕櫚,川、 廣甚多,今江南亦種之,最難長。初生葉如白芨葉;高2、三尺則木端數葉大如扇,上聳, 四散歧裂,其莖三棱,四時不凋。
[香蕉酸奶:我聽這些,感受李時珍大佬彷彿是想教我們剝棕櫚樹的樹皮啊(捂臉)]
[U盾不是你:吃貨蘇我瞭解,陸遊咋也在啊(捂臉)]
彆的,在遴選棕包的時候也有一些訣竅哦,傳聞那些看上去飽滿晶瑩的就會比較甜,而那些瘦長的嚐起來會有苦澀的味道。
[第九天下:等一下,我隻曉得棕櫚芯能吃,成果它的花苞也能吃?]