“冰雪”近似現在的冰糕。店家在夏季用銅盆接一盆潔淨水，水裡放糖，也能夠再放點兒果汁和果膠，然後端到內裡讓它結冰。整盆水都凍上今後，運到冰窖裡去，來年夏天切割成小塊（或者雕成小植物外型），在冷飲店裡出售。

鴇母春秋也就二十六七，輕羅小扇掩嘴笑道，“客人放心，還請隨我來。”

魯西華笑道，“紅粉配才子，我倒要看看內裡如何，是不是配得起我這個異客才子。”抬步便進。

“水木瓜”比較簡樸。木瓜削皮、去瓤，隻留下果肉，切成小方塊，泡到冰水內裡就成了。“涼水荔枝膏”跟荔枝根基上冇乾係，屬於渴水，主如果用烏梅熬服從膠，然後把果膠融入冰水。

魯西華點點頭，“第一次到臨安，其他處所看著倒黴索，你這裡環境不錯，想來住上一晚。”

魯西華遞給小二哥五十文錢小費，又叫了一份“藥木瓜”和“涼水荔枝膏”總計一百四十文，並讓小二哥看看門口有冇有甚麼小吃，來上一點，早晨再吃大餐。

“甘草湯”是冰鎮甘草水，“藥木瓜”是用蜂蜜和好幾種中藥材把木瓜醃製一番，在用開水煮到發白，搗成泥，然後和冰水異化均勻調製而成的清冷飲料。

剛進門便有小廝前來帶路，雖說魯西華其貌不揚、穿著布衫，但是氣度不凡、外膚如玉，如何看也不像淺顯人家公子，“叨教公子但是第一次來？”鴇母問道。

扣問店家這臨安縣城內可有堆棧旅店，店家先容了一二，魯西華沿路一一尋來。成果，這官辦的本身身份不敷進不去，這民辦的前提太差、睡著不舒暢，另有一個是寺廟，內裡也做堆棧運營，但是魯西華摸摸本身的禿頂，還是不要過量和寺廟打交道，免得本身端的做了和尚。

落日西下，莫非本身隻能回家了？就在這茫然不知來路的時候，魯西華聽得轉角一條街鶯鶯燕燕，好不熱烙，不由快步疇昔，一看，樂了，今晚吃食和留宿有了下落。

這杯茶你給多少錢，店家就能曉得你需求甚麼樣的辦事，不會呈現給幾百文茶錢，卻供應初級辦事；給數貫供應低檔辦事的環境，也免了最後結賬客人財帛不敷的傷害。

“涼漿”用米飯製成，不管大米還是小米，熬上稠稠的半鍋，熬黏今後再加半鍋涼水，異化均勻，倒進缸裡，蓋上蓋讓它天然發酵。過5、六天，米飯會糖化，再倒出來把稠的濾掉，隻要米汁；把米汁用小瓷瓶分盛，放冰桶裡鎮一鎮，涼漿就成了，酸酸甜甜挺好喝。腐敗節上墳，除了給親人擺供，還要灑幾盞“涼漿水飯”給孤魂野鬼。涼漿水飯實在就是半發酵的米汁，但是不顛末冰鎮，算不上冷飲。