傳聞這隻雞是灶王爺昇天時候騎的馬，以是王氏再三叮嚀了，在祭灶典禮上，不能說“雞”這個字，都改成“馬”。

張昭華家裡頭冇有灶王龕，但是有灶王神像，要請出舊的灶王神像來，放在院中，然後掛上新的畫像上去。早晨的祭灶開端時，張家一家就貴在灶王爺神像前麵，張麒和王氏奉上祭品，張昭華就跪在前麵度量一隻至公雞。

張昭華在一旁抿著嘴巴笑，本來也想跟著打趣幾句的，但是看張昶臊地不得了的模樣，也就樂嗬嗬不說了，隻抱著懷裡的公雞拍了一下，這公雞便“喔喔”地叫了一聲，張昭華便跟著道：“送灶爺騎馬昇天嘍――”

眼看這麼小一點事也能嚷嚷起來，張昭華隻好拎著掃帚從本身的房裡走出來，道：“既然是寶貝，那就把這東西攏到一塊，不往內裡鏟，隻還埋在咱家院子裡不就行了嗎。”

祭灶除了用鍋餅，另有灶糖。灶糖就是又粘嘴又粘牙的麥芽糖。張昭華固然愛吃糖，但不愛吃這類麥芽糖，吃起來雜質多，一塊就甜的人牙齒顫抖，並且她驚駭本身一口開端換牙的牙齒變成齲齒，就一塊也不動。

城裡也有賣的，灶糖有紅球、白球、麻球、油果、寸金、腳骨、白交切、黑交切等各種名字，但本質上都是麥芽糖做的，隻是紅球就是加了紅棗的，寸金就是加了蜜桔的，白交切是加了白芝麻，黑交切就是加了黑芝麻罷了。

張麒曉得王氏嘮叨起來冇有半個時候是不得完，倉猝扔了手中的篾刀，跳進了地窖裡去了。

從早上開端王氏就忙著做鍋餅，在永城這裡是叫鍋餅，但張昭華吃過以後就感覺這實在是麪皮包陷，在平底鍋淺油中煎熟的火燒，裡頭是豬肉餡的，王氏做這個很有一手，做出來的鍋餅不但圓還個頭大，邊厚裡薄，中間隆起。並且王氏做出來的鍋餅差未幾都是普通大小，兩麵都熟透了並且還冇有一點糊斑，吃起來肉嫩皮酥、越嚼越香。

王氏也歡樂起來，道：“自從聘了新婦，家裡諸事順利，連燈燭結的花兒，都比平常大很多，看來俺這兒媳婦，是帶著喜氣帶著福分來的，咱家必然是要旺了，俺彆的也冇甚麼求的了，今後就等著享兒孫的福了！”