文緒見馮雪吃的高興，也忍不住夾起一片刺身，又盛了一小碗湯，漸漸的吃了起來。

馮雪倒是冇有重視到她的神采，徑直夾起一片刺身，冇有蘸任何蘸料，就這麼直接往口中遞去。

特彆是在馮雪決計之下儲存的極其微量的毒素，更是在這份爽口中插手了一些刺激，微麻的觸感讓人忍不住一片一片的吃下去。

魚舌魚骨熬製出來的鮮湯味道並不濃烈，反而帶有微微的柚子般的清爽香氣，在鮮字上卻無可對抗，即便用來作為高湯也並無不成，不，不對，或許並不適合用作高湯，因為淺顯的食材很難壓得住這深沉的滋味。

文緒方纔想到這裡，卻被馮雪的行動打斷了。

不過文緒太太很快便發覺到了不對，因為河魨血液流出的速率實在是太快了！

看著一桌色香味形俱全的河魨套餐，文緒的神采有了些許好轉。

“不切片的話，就算你這麼搖擺，毒素也是不會出來的！”文緒太太不由得提示到，但是馮雪卻涓滴不為所動，他抓著炒鍋的手不竭閒逛，鍋裡也呼應的呈現了混亂的波紋，在肉眼難以察看的層麵，一道道淨水被馮雪製造出的波紋壓入了河魨的血管，順著遍及河豚身材構造的毛細血管將殘存的血液沖刷潔淨，順帶的，也加快了河魨的排酸（方纔宰殺的河魨是不能立即吃的，要顛末必然的時候排酸、控水後味道纔會達到最好狀況，也就是所謂的熟成，遵循摒擋體例的分歧，需求半天到一天不等，當然了，天朝傳統的河豚湯那種硬燉的體例是不需求排酸的，因為起碼要煮八個小時以上）過程。

馮雪的左手也不閒著，固然隻是一隻手，卻諳練的將魚皮分開，河魨的皮有兩層，內層不說，外層的皮上會有硬刺需求去除，冇有經疇昔刺的魚皮會劃傷食道乃至胃粘膜，至於魚刺養胃純屬胡扯（隻是一些海內的無良廚師感覺去刺費事而傳出來的謊話，反倒是因為吃了帶刺魚皮大便帶血的人我熟諳很多），普通來講，這類去刺是最花工夫的，如果刀法不敷，很輕易冇去掉刺，反而讓魚皮支離破裂，不過對於馮雪來講，依托“食感”帶來的才氣，他能夠找到最好的下刀點，短短兩分鐘，魚刺便被去除潔淨（河魨的刺是退化的鱗片，之前去刺的話要一個小時，當代倒是有去刺的機器，不過日本很多傳統的河魨店仍舊對峙手工去刺，傳聞是因為機器輕易粉碎魚皮的口感，不過如果是要用魚皮煮魚皮凍的話就冇有那麼多講究了）。