第013章[第2頁/共5頁]

比及了下半晌，四周的攤子陸連續續都收了起來，周家阿奶預算著村裡人也該歸去了，便讓兒媳婦兒們收了攤子，一道兒去了鎮子口。尋到了張老爹的牛車後，將賣剩下的東西都擱了上去，趁便看著周芸芸坐好了，阿奶才帶著人先往前頭走兩步。

實在，麥芽糖的熬煮體例真的不算甚麼，可鄉間鄉村多數都是一兩個在灶間乾活的，一個燒火一個做飯，乃至於他們並冇有太多的合作精力。

三十斤的大麥要全數收回來，少說也要三四天。做法挺簡樸的，就是略煩瑣了一些。

這般想著，周芸芸給阿奶出主張：“阿奶，到時候賺了錢，不如分些給專門跑鎮上送貨的人，畢竟摸黑趕路太辛苦了。”

周家高低都忙得那叫一個熱火朝天，直到某日下了雨，他們還道終究能夠歇一天了，起碼不消砍柴了。未曾想，雨隻下了半下午，周芸芸忽的提出想要上山采蘑菇，被阿奶禁止後，順理成章的坑到了他們。

幸虧周家啥都缺，就是不缺壯勞力。周家大伯領著弟弟兒子、侄子齊上陣，每小我都不貪多，隻翻搗半刻鐘，旋即換人。等看著差未幾了，周芸芸拿著大漏勺，親身將殘渣舀出來，剩下的就皆是糖漿了。

將大麥麥粒洗潔淨放入瓦缸裡加水浸泡，如果夏季就用冷水，夏季則用溫水。這會兒是暮秋，周芸芸挑選了晾溫了的白開水，約莫三十度不到一點。浸泡一天一夜後，全數撈出來放入籮筐裡，每天都用溫水淋芽兩三次，水溫還是。隻這般過了三四日工夫，看著麥粒長出了二葉包心時，將它們全數剁成碎段，且越碎越好。

周芸芸感覺，那新媳婦兒估計是想問周家阿爹他們幾個，可麪皮薄又不美意義上前，才用心當著他們的麵扣問周芸芸。可惜的是，周家能做主的隻要阿奶，連周芸芸也隻能表示這回她必然不會再給健忘了。

這一次，周芸芸就是用了三十斤大麥芽和二十斤糯米，這是考慮到周家大鐵鍋的容量，如果將來有才氣了，她是不介懷弄個更大更深的大鐵鍋來。

麥芽糖實在是最便宜的營養食品，有著健胃消食的服從，同時口感光滑醇厚，甜香適口，又不似紅糖那般甜膩，能夠算得上是長幼皆宜的一種食品，幾近冇有甚麼忌諱，合用於除了糖尿病人以外的統統人。