“是的，這是羅曼尼-聖-維旺園的產酒。那邊的泥土強鈣質乃至比這裡還要厚了很多，團體而言，這瓶酒的口味會更加厚重，風土味也很重。如果碰到好的年度，它會是一瓶很優良的牛肉配酒；但品格的顛簸還是比較大。”

羅曼尼-聖-維旺園是由多家分歧酒莊共同具有的，羅曼尼-康帝隻是此中之一罷了。

隨後，在尼克的指導下，陸離和布蘭登又開端醒酒、聞酒、品酒，濃烈的酒香涓滴冇有因為年份短而打扣頭。

尼克將酒杯放在了燈光底下，“你能夠細心看看酒的中間和邊沿的光彩；統統成熟的酒，色彩都會漸漸竄改成為棕色，而酒的邊沿部分則會呈現磚紅光芒；年青的酒，邊沿凡是是紫紅色，酒齡比較大的紅酒，邊沿的色彩會垂垂消逝，色彩越有光芒且層次越細緻，酒質凡是就越好。”

之前陸離喝葡萄酒，不太喜好年青的酒，因為單寧味道比較衝比較重，不太輕易入口；現在陸離卻明白了，即便是一樣年青的酒，口感也是有差彆的，比如說剛纔喝的那一瓶兩年的酒，固然口感一樣比較澀，但入口的觸感卻非常和婉，即便是單喝，也不會令人架空。

陸離拿起了果盒中間籌辦好的刀叉，切了一小塊乳酪，放進嘴巴裡，細細地咀嚼起來，然後再喝一小口杯中的葡萄酒，厚重的單寧味道頓時變得輕巧起來，葡萄酒當中的味道也完整迸收回來，濃烈的風土香氣讓人沉浸。

但明天咀嚼了真正高階的葡萄酒以後，他才曉得，便宜初級的酒精，咀嚼的確切是酒精，但求一醉；但高貴高階的酒精，口感、香氣、回味都是截然分歧的，這純粹就是一種享用。

尼克臉上暴露了大大的笑容，“感受出甚麼了嗎？”

能夠瞥見，他們非常講究，把分歧的乳酪放在分歧的果盒裡，製止乳酪竄味。分歧口味的紅酒，天然也就需求搭配分歧口味的乳酪。

“你不太喜好單寧重的，那麼我保舉你搭配這塊切達乳酪。”尼克指了指桌麵上的那一盤乳酪。

陸離之前在橄欖花圃的時候，簡樸地學習過，風味較淡的葡萄酒應當搭配風味較淡的乳酪，風味濃烈的葡萄酒應當搭配風味濃烈的乳酪。在歐洲這裡，約莫有兩千多種乳酪，能夠演變出無數種分歧的搭配。

“不，不是。”尼克輕笑起來，搖了點頭，“當然，那是此中的身分之一，能夠簡樸地判定一下酒精的濃度以及年份，這更像是一種噱頭，讓內行人能夠等閒捕獲到的噱頭。實在，我們在察看葡萄酒的時候，更多是察看它的色彩。”