雨氳初歇_第102章 新菜大賽 首頁

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衛雨氳和東方風鈴相視一眼,心中都明白,這場看似熱烈不凡的廚藝大賽背後,埋冇著太多的好處糾葛和民氣的龐大。但他們也決定,不管如何,都要將本相查個水落石出,保護比賽的公道和公司的名譽。

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終究,顛末評委們的艱钜決定,“風鈴店”的趙徒弟仰仗創新的融會菜品摘得桂冠。

“禦膳堂”的孫大廚則沉浸在陳腐的宮廷菜譜中,試圖發掘出那些被忘記的技藝和法門。“禦膳堂”聘請了一些美食專家和汗青學家來試吃品鑒。宮殿般豪華的房間裡,孫大廚畢恭畢敬地為大師辦事。

老周夾起一片“脆皮燒鵝”,先聞了聞燒鵝皮的香氣,再咬上一口。他點頭說道:“皮脆肉嫩,香氣四溢,隻是配菜的挑選能夠再多樣化一些。”

有人鎮靜地說:“向來冇想到‘剁椒魚頭配腸粉’如許的搭配能如此甘旨。先把新奇的魚頭用剁椒和各種調料醃製,然後蒸熟,再把腸粉鋪鄙人麵接收魚汁,太新奇了!”但也有人質疑:“融會得是不是有點過於大膽,某些味道有點牴觸。就像這道‘宮保雞丁炒年糕’,要先把雞肉炒香,插手辣椒和花生,再放入年糕翻炒。”趙徒弟一一記下,歸去持續調劑。

本來,“味之源”的李徒弟指責“珍羞坊”的王大廚在黑暗中用心粉碎了他即將完成的菜品。王大廚當然不肯承認,兩人狠惡地辯論起來。

小王則顯得有些迫不及待,他大口吃著“伉儷肺片”,一邊吃一邊讚歎:“好吃,好吃,就是辣得過分癮啦!”

因而,籌辦事情緊鑼密鼓地展開了。

小王也跟著點頭:“感受就像在電視劇裡看到的一樣,好吃又都雅。”

隨後是“味之源”李徒弟的粵菜。劉先生拿起小勺,舀了一點鮑汁淋在“金銀蒜蒸鮑魚”上,然後悄悄送入口中。他閉上眼睛,細心感受著鮑魚的彈牙和鮑汁的醇厚。半晌後,他展開眼睛說道:“鮑魚的火候把握得很好,鮑汁也濃稠鮮美,但是和傳統的做法比擬,冇有特彆凸起的創新之處。”

老周嚐了一口融會了魯菜和粵菜元素的“九轉大腸煲仔飯”,說道:“食材的搭配很奇妙,但是烹調的時候能夠略微長了一點,影響了口感。”

門客們紛繁感慨:“這‘蜜汁叉燒’得選用上好的五花肉,用特製的醃料醃製一天一夜,然後放入烤爐中漸漸烤製,直到大要紅亮,醬汁濃稠,美得都捨不得下筷了!”可也有人提出:“味道固然鮮美,但感受貧乏了一點新意,可否在傳統的根本上增加一些當代元素?”李徒弟謙虛接管,持續研討改進。

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