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“是啊，現在眼看著也到了該籌辦晚餐的時候了。”

“活也不難！”

“是啊，媽媽，鐵頭說結果好，那這雞精的結果就必然好！”

6、淋油。插手鹽水浸泡成熟醬醪3天，吸出的醬油液汁濃粘，光彩紅棕，味道香濃，再插手鹽水浸泡7天，吸出醬液，第三次插手鹽水浸泡7天，再吸出醬液。

2、接種。黃豆熟料呈紅棕色，略有豆香味，攤涼後將麪粉、麥皮和醬油曲精異化均勻拌入。

看著丫丫和李俊峰手腳利索的措置起了蝦子，藍嫂子也忍不住走到跟前，玩起了袖子，孔殷的說道：“這個貨，我會！”

看到丫丫和二黑子都躍躍欲試的模樣，李俊峰立即捲起了袖子，帶頭走到俺班變得蝦子跟前，手腳敏捷的清算起了蝦子。

3、製曲。接種翻拌均勻的豆料分裝於竹篾簸箕2－3厘米後，蓋上蓋子，放在室內暖和的處所製曲。顛末約24小時後料溫上升，豆粒大要長滿了紅色菌絲，此時用鏟將豆分紅幾塊翻過來，顛末約24小時，期間約5小時翻開蓋子1次，豆粒大要長滿黃綠色的孢子有普通曲香，無其他異味即為成曲。（以上時候視環境溫度而變，以菌種發展環境為準）

中醫以為，山藥可補氣補虛、除寒熱邪氣，常吃山藥可讓人充滿生機、芳華瀰漫，延緩朽邁，益壽延年。山藥含有大量的黏蛋白，對人體有諸多好處。

8、配製成品。將三次吸出的醬液異化，經10天日光曝曬，沉澱，插手八角、陳皮、公丁香、茴香的煮出液，再插手味精、白酒、紅糖和鹽使醬液鹽分濃度約為17%（約10-15斤醬油），加熱煮沸過濾即為成品五香黃豆醬油

“甚麼活？”

看著本身方纔做出來的雞精，藍嫂子還是認識不敢信賴，正要再問，性急的二黑子已經不耐煩的抬開端來催促道：“這雞精的味道到底如何樣，結果到底好不好，做菜的時候放一點不就全曉得了麼。藍嫂子你還老問他乾啥？”

“真的麼，鐵頭？”

西瓜醬、麪醬的做法及醬黃瓜醃製詳解