摘了一點嫩嫩的香椿芽，李偉冇籌算多摘。因為目前已經到了蒲月尾了，傳聞從進入四月中旬以後，香椿中的硝酸鹽和亞硝酸亞含量就急劇降低，已經分歧適食用了。

對勁的又看了一眼這隻膘肥體壯，能有五六斤的野雞，扒光毛充足母親和本身好好吃上兩頓了。

固然現在吃它時候有些晚了，苦麻苦味很大，但是少來一點底子不礙事。

“太牛叉了啊！”說完，李偉走上前，哈腰拎起冇有頭野雞，細心打量了一眼。

就這麼不到一百米的路上洞，到處都是雜草和並不高大並且很稀少的樹木，鬆柏居多，也有很多彆的本地的雜樹。槐樹，榆樹，臭椿，山核桃，山荊子，野山查，野柿子……本來就是北方人的李偉很多都熟諳。

辣子雞丁，烤雞，炸雞，燒雞，燻雞，叫花雞，清蒸雞，燉雞湯，無骨雞等等。紅燒，辣炒，清燉，燒烤，做法不要太多了！

不過，既然這片山林有這玩意兒，那麼對於李偉來講就都是本身碗裡的菜。找小我探聽一下或者直接操傢夥兒進林子裡轉悠轉悠驚駭冇有野雞吃嗎？

除了這兩種李偉比較喜好的野菜以外，像是薺菜，野韭菜，婆婆丁，馬蓮菜，野蔥，蛤蟆草等等，這些一樣但是食用的野菜，對於它們李偉就無愛了。

香椿嫩葉掛上麪糊進油鍋炸，就成了香椿魚。酥香適口，外焦裡嫩，對於喜好香椿這類特彆味道的人來講，味道極佳！

“這是苦麻，老媽最愛吃了！”