他今早想出的吃食，名叫“雪花糕”。

“真的？”穗穗忽閃著大眼睛問。

穗穗忙抓住他衣角，甕聲：“不是，不是。”

餘錦大哥學究般的點點頭，做樣道：“天然是有的。這芝麻是補肝腎、益精血的聖品，糯米又能健脾養胃。你看這天也垂垂涼了，吃這二物補養正氣，豈不就是花樣？”

餘錦年看她實在是敬愛得緊，一早上的繁忙便都拋在腦後了，伸手從窗台上一把抱起穗穗，小聲笑著問她花瓣好不好吃，要不要再來一片。穗穗這才發覺本身被騙了，兩隻肉呼呼的小手伸直了按在餘錦年肩膀上，邊推他邊嚷：“穗穗不喜好小年哥了！”

幸虧信安縣人朝飯偏好吃些粥湯包餃，故而一大朝晨便來“一碗麪館”點麵吃的客人並不甚多，餘錦年手腳敏捷地服侍過各位高朋，還能偶然候製個小食拿來賣。

那人又詰問：“那這花瓣是甚麼花樣？”

他把炒好的香噴噴的芝麻轉入蒜臼裡，又加上一把白糖，便用力地搗，直到黑芝麻與糖都搗成渣碎。這時屜上的糯米也蒸好了，這熱燙的糯米須得幾次錘揉，使其錘得軟糯細緻，才氣用來做雪花糕。他揉撚得胳膊都酸了，卻又不得歇，緊趕著在案上薄薄刷一層油，把錘軟的糯米趁熱平鋪在案上，中間囊一層厚厚的糖芝麻碎，然後在上麵再鋪一層軟糯米，最後，又將炒熟的芝麻粒兒撚灑在最上頭，充個都雅。

等候水燒開的時候，餘錦年便趴在灶頭，深思著本日做些甚麼小食，跟著鍋內熱水咕嚕嚕地沸開，他視野掃到昨日給穗穗哄去驅邪的糯米上，俄然來了打算。

因著眼下夏末轉秋，遲早的氣候垂垂地涼了，不宜再貪吃那些寒涼之物，因而便想做個滋養脾胃的小吃來，這會兒靈機一現，便想起了這雪花糕。

穗穗才小聲哭道：“我夢見一個好可駭的鬼差，它拿著很長很長的鏈子，它說時候到了，要來鉤我孃的魂……嗚……小年哥，我娘她會好起來的是不是？她不會被鬼差勾走的，是不是……”

街坊們你一言我一語，這熱熱烈鬨的半個上午就疇昔了。快到晌午頭，餘錦年籌辦好了中午要用的一大鍋雜醬澆頭，又將一小筐黃瓜洗了，簡樸做了個拍黃瓜當清口小菜，用臉大的盆盛了，端到前堂陰涼處，又擺上小碟，道一文錢不限量，叫門客們多吃多拿、少吃少拿。

餘錦年另熱了鍋，將一小袋黑芝麻倒出來翻炒，冇個多會兒，芝麻裡的水分便烤乾了，粒粒烏黑小巧的芝麻在鍋底搶先恐後地騰躍著，披收回濃烈香氣，他站在鍋旁狠狠吸了一大口香氣，感慨到怪不得說“仙家作飯餌之，斷穀長生”，這香味僅是聞聞便感覺身姿飄盈，更何論日日蝕用，真是能長生不老也說不定呢。