一品農門惡婆婆_第238章 涼粉方子 首頁

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小女人笑得甜甜的,不住地同任芸伸謝,也等不及散場了,迫不及待地跑回家奉告家裡人這個好動靜了。

“當然,調料甚麼的代價是要另算的,你們按照采買代價來訂價。”

湯家娘子隨即道:“那轉頭,我去跟她請教一下罷。”

“以是,林家後孃教了你那甚麼涼粉的方劑?……”湯家娘子忍不住確認道。

等次日他們按著方劑真的做出了涼粉來,那是又驚又喜。

鍋開後倒入攪拌好的澱粉水,小火熬煮的同時不斷地攪拌製止糊鍋。比及鍋裡的澱粉水開端冒大泡時,便能夠熄火了。

涼粉做起來不龐大,質料就是澱粉,豌豆、綠豆、蠶豆等雜豆的澱粉都能夠。

“這個倒冇提。”湯小女人道,“不過她說了,有甚麼題目都湯家娘子去問她。”

她張了張嘴,卻發明本身驚得說不出話來,怔愣了好半天後,這才捂著心口又重新坐了歸去。

一聽這個利潤,湯家娘子直接驚得站了起來。

澱粉和水的比例在一比六擺佈,也就是一碗澱粉配六碗水。先把澱粉與此中的一小部分水異化均勻,再把剩下的水倒入鍋中燒開。

任芸跟著聽了幾耳朵,這才曉得這小女人姓湯。湯家人丁本就少,客歲災荒時死了阿爺,現在家裡獨一阿奶、爹孃和一個小mm,也是屬於貧困家庭的那種。

任芸又給預算了一下利潤:“這涼粉現在獨你一家賣,市場必定是好的,一日三百斤應當是不成題目。”

“那算下來,每日的利潤便起碼有五六百文……”

正感慨著林家這青磚大大瓦房真氣度時,林善舉開了門,湯家娘子忙道瞭然來意。

湯家小女人卻道:“林家嬸子還說了,這調料汁還不算頂好的,配上辣子才更好吃。”

任芸笑道:“能夠,也不算很龐大,不過就是泡發研磨再沉澱罷了。”

“甚麼辣子?”湯家娘子獵奇道。

湯家人聽得齊齊愣住了,好半天都反應不過來。

涼粉的做法簡樸,小女人聽了一遍便記著了。炒涼粉也很簡樸,倒油放鹹菜一起炒便行了。

這玩意兒潔白如玉,還怪都雅的。

“現在的豌豆是一文一斤……”任芸快速地默算了一下,隨後道,“如許算來,一斤涼粉的本錢約莫不到一文錢,那售價你們便能夠定三文一斤。”

小女人走後,正在月下閒談的婦人們,話題隨即轉到了小女人身上。

“至於如何售賣,我建議你能夠自家擺攤售賣的同時,再供貨給其他店鋪,供貨價能夠訂價兩文半一斤。”

涼粉能夠涼拌也能夠炒著吃,任芸便又教了她一個涼拌汁的配方,以及炒著吃的體例。

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