柳湘玥把紫薯泥和南瓜泥拚成雙色餡料,用模具定型後,將其放入冰箱冷藏。
柳湘玥將黑巧克力切碎放入盆裡,隔水加熱熔化,將黑巧克力醬均勻地擠在冰淇淋模具內壁,擠兩次,再將模具放入冰箱的冷凍室,將巧克力重新凍硬。
“玥姐姐的那張海報,那麼吸惹人的,本來大師比來的采購熱點就是為了過秋收慶典的,現在有了這新奇食品,當然問的人很多了,”巧玲喜滋滋地答覆柳湘玥,“不過,玥姐姐,大師對限量出售有貳言誒。”
找齊了質料,柳湘玥就讓書白製作冰皮,將牛奶,油,糖粉攪勻,然後加糯米粉,沾粉,小麥粉攪拌異化至均勻無顆粒,過篩兩次,然後靜置兩刻鐘,在蓋濕布上汽蒸兩刻鐘,冷卻後揉一揉放冰箱冷藏備用。
等鴨蛋黃烤好,四個男人一起,將鹹鴨蛋黃放進蓮蓉餡悄悄地包好,再用壓好的月餅皮把蓮蓉餡包好,然後把月餅胚子放在烤盤上,然後就是用月餅模具,將麪糰們壓抑成型,柳湘玥則一向坐在邊上,吃著書白給她做的酸湯麪,看著男人們繁忙。
這邊君墨則在柳湘玥的指導下將白涼粉和水、白糖放入鍋裡,燒開,至白糖熔化,關火。
“那也不錯,巧玲那邊都挺受歡迎的,因為比來大師就開端籌措起過節用的點心食品了。”柳湘玥將巧玲那邊的環境奉告給餘珊。
“是呀,終究像是人過的日子了。”君墨感慨了一聲,手裡的行動也冇有停下。
“我去找二寶有點兒事兒,彆管我了,等下我就直接回屋子歇息去了。”柳湘玥回身解釋完,就分開了。
君墨和雪衣一向最愛吃這類月餅,以是兩人各自留了一塊以後,就讓書白和皓軒一起將月餅送到餘珊和巧玲手上,而柳湘玥這時也吃完了麵,將空碗遞給了君墨,籌辦分開廚房。
“哎呀,玥玥不提,真的把這事兒都忘了,竟然三百多年冇過中秋節了。”玄奕一邊將二女人拋著玩兒,一邊咋咋呼呼地說道。
“就隻賣五十份?”餘珊問。
清算完水晶月餅,柳湘玥就開端製作蘇式月餅了,配料需求麪粉,沙糖,黃油,水,低筋粉,豆沙餡和鴨蛋黃。
柳湘玥回到廚房,發明月餅皮已經好了,便讓君墨將其分紅等份,讓書白把蓮蓉餡料也分紅了等份,而皓軒則是將鹹鴨蛋黃放到烤盤上,放進提早預熱好的烤箱高低火烘烤一刻鐘以後取出。