從巧玲那邊返來,柳湘玥就開端跟餘珊打算起如何運作“中秋節”這一名頭,藉機讓月餅火一把。
柳湘玥將黑巧克力切碎放入盆裡,隔水加熱熔化,將黑巧克力醬均勻地擠在冰淇淋模具內壁,擠兩次,再將模具放入冰箱的冷凍室,將巧克力重新凍硬。
回到廚房,柳湘玥馬不斷蹄地開端籌辦製作冰皮月餅,卻聽皓軒說烤箱裡的蘇式月餅已經好了,便讓他遵循水晶月餅的措置體例,交到餘珊和巧玲手上,皓軒分開廚房。
“是呀,終究像是人過的日子了。”君墨感慨了一聲,手裡的行動也冇有停下。
過了一陣,柳湘玥翻開冰箱發明都已凝固成型,就叮囑君墨將鍋裡剩下的,已經凝固的白涼粉二次加熱至熔化。然後將雙色餡料和月餅模具都拿了出來,先將餡料放入模具,再將白涼粉倒入月餅模具,直至裝滿,然後再次放回冰箱冷藏凝固。
以後,柳湘玥和書白將鬆馳好的麪糰擀開,自下向上捲起又鬆馳一刻鐘,然後將卷好的麪糰悄悄按扁,再將其擀開,再一次捲起後鬆馳一會兒。
“大哥,我來洗碗吧。”雪衣籌辦接過君墨手上的空碗。
而雪衣則是把白涼粉彆離裝入月餅模具的三分之一處,然後將它們也放入了冰箱冷藏。
柳湘玥將敗壞好的油皮麪糰和油酥麪糰均勻豆割成平分,將分好的油酥麪糰包裹在油皮麪糰中滾圓,全數包好滾圓後,覆蓋上濕布,再次鬆馳一刻鐘。
“那也不錯,巧玲那邊都挺受歡迎的,因為比來大師就開端籌措起過節用的點心食品了。”柳湘玥將巧玲那邊的環境奉告給餘珊。
“嗯,那就將五十份增加到一百份吧,再多我可做不了了,你曉得如何給大師解釋吧?”交代完巧玲,獲得她的答覆後,柳湘玥就去找餘珊了。
君墨和雪衣一向最愛吃這類月餅,以是兩人各自留了一塊以後,就讓書白和皓軒一起將月餅送到餘珊和巧玲手上,而柳湘玥這時也吃完了麵,將空碗遞給了君墨,籌辦分開廚房。
“那就照你說的辦吧。”餘珊看柳湘玥胸有成竹的模樣,就冇再說甚麼。
柳湘玥本身製作奶黃餡,雞蛋加糖打散加牛奶打勻,麪粉過篩後,分多次倒入蛋黃攪拌,攪勻過篩加硬化黃油攪拌接收。上鍋蒸一刻鐘鐘,三分之一刻鐘攪拌一次,出鍋放涼揉麪團,再揉一刻鐘,至大要光滑。
淩天則將三少爺端方地抱在懷裡,看了一眼玄奕以後說,“玥玥分開後,家裡冷僻的,那另故意機過節。”