白融買的豬肉裡，有一半是排骨，沈含梅將排骨剔下來剁好，放到開水裡焯燙，然後將水倒掉，等鍋燒乾燒燙後，放一點油，油熱後放入薑片和蒜片爆香，再插手辣椒醬炒勻，然後放入排骨，翻炒均勻，再入切成差未幾長斷的乾豆角，再次翻炒均勻，加水冇過菜，倒入醬油，最後插手八角和香葉，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火燉四非常鐘擺布，翻開鍋蓋，大火收汁。

“好。”白融嘿嘿笑了笑，他對吃的實在冇有研討，又想家裡人吃好點就隻能硬背下來，這會兒聽舅媽這麼說，從速走出廚房把那本藥膳譜拿給了她。

牛蒡是藥材也是一種營養和保健代價極佳的初級蔬菜，香氣奇特口味純粹，可與人蔘媲美，有“東洋蔘”的佳譽。把牛蒂切成絲，將拌過佐料的豬肉絲放入燒熱的油鍋裡翻炒，變色後取出，放入蔥、牛蒡翻炒，吃儘油後放入湯、醬油以溫火煮一小會兒。待牛旁炒熟後插手肉絲，白糖攪拌起鍋。夏季天冷，可插手辣椒，使平性變成稍溫性。

白融見她走了，又將那袋桂圓取了出來，讓楊素芬幫手去殼。然後彎下腰籌辦從籠子裡挑隻最大的公雞做來吃，一邊說道：“舅媽洗菜，那我去殺j□j？”

“你？你不是要去江城的大學裡嗎？”沈含梅驚奇地看著他。

一時候家裡三個處所同時煮著肉燉著菜，羊肉、豬肉、牛肉，那香味順著家裡的大門就飄進了村裡，聞得四周路過的人都忍不住跟著吸溜口水，更彆提早就趴廚房門口眼巴盼望著的兩個半大男孩了。

“舅媽等一下，”白融忙叫住她。

“嗯，農閒的時候，看誰家建屋子，去當小工，幫人提個水泥沙漿桶子，挑點磚甚麼的。”沈含梅道。留在村裡冇外除的人都是如許的，有些五六十的白叟也跟著去。

“做啥？”

三個菜，六口人必定是不敷分的，沈含梅又依白融的意義，切了牛肉和胡蘿蔔放到另一個鍋裡煮。