雜耍戲結束了，後廚幾個丫環都擁著李苦兒讓她把柚子剝出來讓大夥兒嚐嚐。都想曉得這戲法變出來的柚子和樹上誠懇長出來的柚子有甚麼不一樣，是不是更甜一些，是不是跟水一些。

李苦兒卻道：“我是但願河伯大人像喜好粽子一樣喜好蘇姐姐。”

“那可說不準，萬一我喜好廚子呢。你也不必替我操心，先好好把本身嫁疇昔吧。”

“約莫是烤到這般泛黃，苦味便去了一半。”

大師七嘴八舌抱怨著去乾活了，李苦兒無法地看著石桌子上的柚子，低聲道：“這如果讓它好端端地在樹上多長半個月，準能受人喜好的。”

“柚子皮也能做菜呀？我還是頭一回傳聞呢。哪家餓慘了也冇拿柚子皮吃的，能好吃麼？”

淚珠子似不受節製普通，澎湃地奪眶而出，李苦兒帶著哭腔道：“何姐姐你這話真是殘暴。我……我想……我想活在你的永久裡，即便是死，我也不想分開你，嗚嗚嗚……”

“魚腸有腥味，白醋可除腥。很多人喜好用鹽，但這會使魚腸脫水變韌，影響菜肴的口感。以是白醋是最好的。浸泡以後，用剪子劃開魚腸，洗去腸子裡的汙物，剝去腥苦的腸膜，再用淨水漂去醋酸味，用布將魚腸上的水擦乾便好了。”

何未染卻揀了被丟在一邊的柚子皮，道：“做菜啊，還是需得這個。”

“魚腸？那東西多費事？怪腥氣的也不見很多好吃，誰家還花那工夫啊，都是丟了不要的。您也不必忌諱我們，喏，就是拿一整條魚疇昔吃，也冇人會多說一句。”

“教你？”李苦兒不解：“你家甚麼時候用得著你做飯了？”

李苦兒內心接話：“那我就喜好何姐姐了。”

“何姐姐……”李苦兒聽她這般說自是有欣然，可一想到冇法竄改的究竟，還是絕望得想落淚。

馬車滿載而歸，回了後廚，固然有些趕，但好歹算不得遲誤時候。大夥兒一同措置食材，殺雞殺魚，洗菜剝豆兒。灶房裡幾口鍋都已經熬上了湯燉上了肉，味道飄滿了全部後廚，饞得人肚子咕咕叫。

李苦兒點頭：“是冇吃過。固然看起來怪噁心的，但如果是何姐姐做的，必然好吃。”

兩人打著燈籠走在回家的巷子裡，黑貓許是嗅到了魚腸的腥味，也跳了出來，跟在李苦兒的腳邊。

“何姐姐……”

“鍋中下水，放柚皮，旺火燒開後，取出置入涼水中浸泡，待柚皮飽脹，取出擠乾，換水再次浸泡，如此來去十回，苦澀之味便差未幾除儘了。”