“可一頓也不能超越兩個茄子菜啊,要不然王爺還當何姐姐打發他們呢。”
削完了茄子,小曲的表情已因為李苦兒的“開解”好了一些,幾個丫環削了好幾十個茄子,又拿鹽水泡過瀝乾,方用籃子裝了送進灶房。灶房裡,何未染正在籌辦配料,麪粉、澱粉、雞蛋、糖、鹽、花生油、白芝麻。許媽在煮紅棗,紅紅的一大鍋,棗香味甜得不得了。
何未染將殘剩的全數交給幾個丫環,又動手開油鍋。油燒至六成熟,將釀過紅棗泥的茄夾均勻地掛上蛋糊下油鍋炸製,直至茄子大要的糊定了形,撈出,改旺火燒油鍋,待八成熱,將定了形的茄夾下鍋複炸,直到表皮脆硬金黃,撈出備用。
幾個丫環看著盤裡晶瑩剔透的琉璃茄子,口水吞個不斷,這如果吃進嘴裡,真是要甜到內心去了,
“哎,也是。都是你啊大順,如何買了這麼多來。”
她說著,換了灶頭,灶下生著小火,灶上擺著大鍋,鍋裡放點兒油,暈開,倒入三大碗白糖,再倒一碗水,用勺子悄悄攪拌,直至糖漿變色,將炸好的茄子下鍋翻炒,讓糖汁均勻地裹在茄子上,最後倒入白芝麻,持續翻炒一陣,出鍋盛盤。
“那得吃好幾頓啊。”
李苦兒是冇看到方翰采除了邊幅另有那裡好,但她底子不想細問。現下的環境非常難堪,她彷彿站在橋上,東岸是方翰采,西岸是小曲,前一刻小曲招她疇昔,待她與小曲一同站在西岸了,小曲又去劈麵找方翰采了。
小曲歎了口氣:“煩……”
“何姐姐多短長的人啊,必然有體例的是不是?”
李苦兒感慨,情愛就像一場大霧,霧裡的人看不清,霧外的人更看不清,今後再也不能隨便站隊了。
近了後廚,便聽聞裡頭喧鬨非常。她忙跑出來瞧,一院子人一個不落地圍著一堆茄子嘰嘰喳喳,而那茄子,恰是昨日做落蘇燈剩下的那些。
“嘖,剩這麼多可如何好?”
“嗤,這會兒又怪我了?這但是縣主叮嚀買的。”
何未染責怪地看她們一眼,卻冇有不滿,笑道:“一群饞貓兒,彆幫襯著吃,一人拿一支筷子來,像我如許,把紅棗泥釀進茄夾裡,重視了,不能太多,多就暴露來了,也不能太少,少了就不敷味。”
小曲又歎了口氣,眉頭鎖得死死的:“厥後我爹就問他,籌辦甚麼時候來我家提親,給他嚇得,話都說不上來了!吱吱嗚嗚半天,說還冇做過籌算,成與不成得看爹媽的意義。哎呀我爹要氣死了,我看他拿酒杯的手都打著顫,差點冇發作。我也要氣死了,你說此人如何如許!”