方纔還說著跑步相乾的事項，再往前推一點，也不過是切磋事情與學習方麵，如何俄然來這麼一句？!

“很好！那趁早不趕晚，現在，我們就去廚房嚐嚐手，如何？”楚風雙手一拍，當即拿下主張。

“切菜呢，起首要重視安然，然後在考慮技能，比及諳練度夠高了，再晉升速率，就像我現在如許。特彆是速率，不要焦急，我當初都是苦練了三個月才差未幾有現在這麼快。”楚風的行動愈來愈快，但雙手共同還是默契，幅度不異。

楚風與艾雙箐皆是一驚。

“孩兒他媽，你還不信賴我的廚藝嗎？我來教升道。”

聽此，楚升道不但冇有透露一絲愉悅，麵龐反倒愈發凝重。

“嗯？”

“咳咳，”楚風輕咳兩聲，神情持重地說道，“學習這類事情，不管是學哪一門知識，都不是一蹴而就的，必必要很有耐煩地去研心學習。一旦開端，就不要輕言放棄。升道哇，你肯定要學做這一行？”

楚風先將砧板沖刷潔淨放平，然後從冰箱冷藏區挑出一大小適中的西葫蘆用淨水洗淨，並將其安排到砧板上。

“光是切菜的刀法，都種類繁多：直切、推切、拉切、鋸切、滾切、鍘切。明天呢，第一次學，就先來最簡樸的――直切。”楚風一邊講授著，手上還一邊有規律地運作著，“呐，看清楚啦。直切要一手扶穩食材，一手持刀，刀身與砧板垂直，高低起落將食材堵截。”

“喔，不錯嘛！”楚風見服從甚佳，不由得誇獎。

“升道啊，你的意義是……想當廚師？”艾雙箐謹慎地扣問道。

楚風定神檢察一番，不由心中驚奇萬分――楚升道所切的那一半與本身所切的那一半如出一人之手，整齊且均勻！

接著，他抽出刀架中的一把菜刀，哢哢兩下將西葫蘆首尾帶毛刺的部位切去，隨即把刀鋒側轉平放於砧板之上。

“如何樣，我說的都記著冇？”楚風放下菜刀，回身向楚升道發問。

“刀工是做廚師必必要學習的第一道工序，要求潔淨利落、整齊齊截。不管切配甚麼質料、不管是將質料切成丁、絲、條、塊等何種形狀，都必須大小不異、厚薄均勻、是非整齊、粗細相稱，不成整齊不齊。如果大小不等，厚薄不均，烹製時小而薄的質料已熟，大而厚的質料還生，調味也難均勻，如許就會影響菜肴的質量。”

“噠、噠、噠！”三聲、三刀、三片，片片均勻。