生火、架鍋，待晁帆把一係列籌辦事情做好今後，那靈魂俄然開口了，“對了，那塊硃紅石呢？”

緊接著又隨後解釋道:“現在所用的紅糖並不是優良紅糖，用它來製作焦糖瓜子還是完善了一些，硃紅石又剛巧能夠晉升它的品格，讓入五香料是為了中和紅糖內裡過量的甜分，能夠恰到好處的使焦糖與瓜子本身的香味融為一體，如許才氣闡揚出焦糖瓜子真正甘旨之處。”

因為還冇有開業，以是晁帆並冇有開店門，而是從後院的後門進入。

晁帆也是還是照做，固然他會做五香花生米，但是他們晁家的乾貨絕技也就有限幾個罷了，這內裡當然不包含這剛風行起來的焦糖瓜子。

晁帆也是很當真的一步一步的按著叮嚀做。

食老思慮了一下又道:“放入兩斤紅糖吧。”

晁帆倒是有些不甘心，但是一聽焦糖瓜子的製作還要用到它，那還是找來的好。

等晁帆把煮洗後的瓜子撈入到竹筐裡今後，食老又接著說道:“撒入紅糖，放入水中熬製。”

老宋的生瓜子非常不錯，晁帆訂購了一些便倉猝返來了，貨色會在老宋把其他訂購的幾家貨色一塊裝車後，就會給送達。不需求晁帆本身去裝運，更何況他也冇有車。

“兩斤紅糖?瓜子紅糖比例10:1?”晁帆非常質疑。

過了有半個多小時擺佈，現在的紅糖已經被熬製的產生出了一股濃香味，濃濃的糖香味，非常讓人沉醉。

“好了，水燒開了，放入生瓜子吧。”那食老叮嚀道。

“嗯，這批瓜子不錯。”晁帆淘洗了幾遍，發明非常潔淨，也冇有乾癟的、發黴的爛瓜子。看來這老宋還是有些靠譜。

那靈魂沉默了半晌，然後開口道:“之前的人們都稱我為食老。”

不過食老說的冇錯，再好的瓜子在他眼裡也就是普通，除非是顛末他的調製。

“好了，把水放了，把瓜子撈出，重新加水，不要太多。”食老感覺第一次煮洗的時候差未幾了，再次說道。

鼓風機吹鼓著火焰，大鍋內裡的瓜子在沸騰的水中翻滾，水麵覆蓋著一層熱氣。

但是嘴上這麼說，可身材上早已行動，從渣滓桶內裡把那塊硃紅石給扒出來了。

“我倒要看看它是何寶貝。”晁帆多少還是有些不信賴，“再說了之前節製它的不是你麼？現在你都出來了，它還能有甚麼用。”

但是誰曉得那食老卻說，“也就普通罷了。”