“被我扔進渣滓桶了,如何了?”本來晁帆在打掃散落一地的花生米的時候,也順勢把那塊破石頭給掃走了。
“是不是少了點?”晁帆不由的問道,畢竟他們要製作二十斤的焦糖瓜子,放兩斤紅糖能夠麼?
鼓風機吹鼓著火焰,大鍋內裡的瓜子在沸騰的水中翻滾,水麵覆蓋著一層熱氣。
“兩斤紅糖?瓜子紅糖比例10:1?”晁帆非常質疑。
“放在熱水內裡燙一下吧。”晁帆有點潔癖,他把硃紅石用開水衝燙了一下,隨後又放在了燒開的沸水內裡煮了一會。
老宋的生瓜子非常不錯,晁帆訂購了一些便倉猝返來了,貨色會在老宋把其他訂購的幾家貨色一塊裝車後,就會給送達。不需求晁帆本身去裝運,更何況他也冇有車。
“你真的會做?”晁帆騎著大眾自行車,車籃裡還放著一包五香料。
“充足,紅糖的甜味如果覆蓋了瓜子本身的味道就不好了。”食老細心的給晁帆解釋道。
但是誰曉得那食老卻說,“也就普通罷了。”
“你這一起上都問了多少遍了。”那體內的靈魂苦笑著說道,自從這傢夥從批發市場返來以後,這一起上就一向問這個題目。
“食老……”晁帆在心中默唸了兩遍,不由嘀咕道:“莫非你的年紀很大麼?但是聽語氣感受你跟我差未幾大嘛!”
但是嘴上這麼說,可身材上早已行動,從渣滓桶內裡把那塊硃紅石給扒出來了。
等晁帆把煮洗後的瓜子撈入到竹筐裡今後,食老又接著說道:“撒入紅糖,放入水中熬製。”
晁帆把竹筐內裡的煮洗後的瓜子,全數傾倒在了糖水中。
晁帆也是很當真的一步一步的按著叮嚀做。
生火、架鍋,待晁帆把一係列籌辦事情做好今後,那靈魂俄然開口了,“對了,那塊硃紅石呢?”
“哦。”晁帆照做著,他把那生瓜子的袋口拆開。
晁帆倒是有些不甘心,但是一聽焦糖瓜子的製作還要用到它,那還是找來的好。
“好了,放入瓜子。”食老對著晁帆說道。
“那但是件寶貝!你上麵的製作工序另有效的到它的處所,從速給我找來去!”那靈魂義正言辭的說道。
“放入五香料,先放八角、小茴香,後放丁香、桂平、花椒。”或許是不在那硃紅石以內,不受那硃紅石的影響,食老感受身心輕鬆,他有條不紊的傳授道。
撈出,然後又換了一鍋新水。
“喂,我該如何稱呼你?”晁帆想問他一些題目,但是卻不曉得該如何稱呼他。