“三朵？”瞿佳驚奇道，“那下刀不是更不輕易？如果是我，必定直接切成豆腐渣了。”

不管甚麼菜係，那刀工都必不成少。菊花豆腐作為首要的刀工菜，這裡但是全東盟星域最好的青少年廚師，天然都練過的。

“前兩輪總得分最高的兩位參賽者，纔會被兩位特彆評委咀嚼整道菜肴。”李鑫道，“每一輪特彆評委，都是精力力非常強大的人。”

這兩人，要盲切。

他們幾近同時說了一樣意義的話。

“這兩位年青人真了不得。”看到是這兩位，李鑫把“年青人不自量力”的話吞了歸去，換上了讚美的口氣，“在另一道菜，文思豆腐中，能盲切的人很多。固然菊花豆腐在睜著眼睛的環境下，難度不比文思豆腐高多少，但閉上眼，就難多了。”

兩人都是慢條斯理的切好母雞放好調料用高壓鍋燉湯，然後開端措置豆腐。

所謂石膏豆腐，就是在用石膏液點出來的豆腐。這類豆腐軟嫩細緻、光彩潔白，合適做湯。

當然，這隻能給初學者和淺顯餐館用，如果專業廚師，做菊花豆腐用雞蛋豆腐，是會鬨笑話的。

瞿佳再次驚奇：“這麼快？”

夏錚倒是早就曉得羅莘會提出盲切。

“這是因為文思豆腐隻切成豆腐絲，而菊花豆腐是有一端不能堵截的原因嗎？”瞿佳也不能顯得本身太無腦，連這點知識都冇有。

此時，他們隻能一邊希冀那兩人失誤，一邊安撫本身，前麵另有其他比賽項目，他們的好處在其他方麵呢。這一輪先過關再說，前麵再追返來。

他被矇住眼後，很快就將豆腐切成均勻的三塊，然後握住此中一塊豆腐，直接在手中切。

再加上切絲還要包管豆腐一頭不被堵截，不然冇法擺出菊花外型，那就不是做菊花豆腐，你能夠嘗試文思豆腐了。

這也是羅莘賽後求愛的說辭之一，兩民氣有靈犀甚麼的。

重生前兩人也是都提出了這個要求，至於幾近同時提出，隻能說，兩人做菜節拍類似。

盲切菊花豆腐不難，切得細能穿針，在老一輩廚師中能做到的人都寥寥無幾。以他父親、也是師父的話來講，全部聯盟星域的刀工能做到盲切的人，估計隻要五位數。

以是當有人和他提出一樣的要求的時候，他稍稍驚奇了一下。

這豆腐本來就不好切絲，更何況切得均勻，並且細如髮絲。這手稍稍一抖，彆說豆腐絲了，切好的豆腐直接黏在刀上，臣豆腐渣了。

籌辦食材的時候都差未幾，在這時候，幾近統統參賽的廚師都揭開了高壓鍋的鍋蓋，籌辦調湯。