它的確淺顯無奇，倒是在家以外的處所，如何也咀嚼不到的味道。

吃遍天下美食，仍然馳念家裡那一塊醃製的並不完美的臘腸臘肉。

這些廚師，就輸在了那百分之一上。

在過年時，那年夜飯的配角，永久不會少了醃製的肉類微風乾的蔬菜。

廚師不會事前奉告評委本身創作的菜肴挑選的是甚麼主題，統統由評委本身判定。

人說勝利是百分之一的靈感，和百分之九十九的儘力。但百分之九十九的儘力，誰都能夠達到，唯獨那百分之一的靈感，纔是通途。

統統評委分歧提交。

這一道菜，是夏錚今後常常在過年時做給家裡人吃的亂燉。

當夏錚那其貌不揚的瓦罐端上來的時候，評委不由自主的都下巴微微抬起，身材坐直，神情嚴厲，用肢體說話解釋了甚麼叫做翹首以盼。

他冇有多貴重的食材，冇有多煩瑣的烹調過程，冇有多富麗的烹調技能。

意猶未儘。

很多而他一樣挑選了需求長時候烹調的菜肴的廚師，也是這個時候交上本身的菜肴。

但是其表示方向卻和其彆人不一樣。

家的味道。

四時清楚的華都星，即便四時食材都有供應，但秉承著東盟傳統的人們，還是儲存了過年時的飲食風俗。

另有那浸滿湯汁的乾豇豆、乾蘑菇、乾筍等等，這統統統統的食材，都披髮著將光陰作為質料，釀造而成的味道，給本來冇有前提在酷寒而食材窘蹙的夏季享用甘旨的人們，以最誇姣的奉送。

成果人家的意義是夏季。

剩下的選手的菜肴，不但要從味道上甄選，還要從食材、以及對身材的滋養方麵來評定，最後纔是對精力力的感化。

他把很多並非夏季的食材，放進了燉湯中。

但是這類淺顯味道，卻讓他們忍不住不竭地持續咀嚼，直到勺子在碗底收回清脆的響聲，那碗底隻餘下一絲殘羹。

它讓你健忘除味道以外的統統。

提及夏季，腦海中第一個閃現出來的字眼，不就是過年？

固然用火烤煙燻和調料，調出煙南風乾成品的味道，老是比真正的風乾成品的味道少了一絲厚重感，但幾種食材還未消逝的、屬於新奇食材纔有的美味，足以彌補這一點。

更或者，“夏季過年時的家”。

那廚師神采一下子黑了。

以夏錚之前揭示出來的氣力，應當能吧？

有半數評委所判定的主題和廚師所提交的主題分歧，纔會進入味道評比環節。

評委更想看到，廚師的靈性。