“攪拌的時候越長，蒸出來缽仔糕的口感就會越有韌道越q彈。”楊揚瞥他一眼，眯眯眼睛嘴角一翹“來來來，你不是吃撐了嘛，給你個機遇做做活動消化下。”順勢就將手裡的盤子塞到他手中，讓他照著本身的體例順時針攪拌粘米粉漿。

“因為我現在這個做法是最傳統的做法，以是就會比較費事。”楊揚道：“現在大部分在內裡賣的缽仔糕都不會再用這類傳統的體例去做了，而是直接改用食品增加劑異化出來的一種缽仔糕粉。用阿誰的話隻要混入稀釋果汁後再放入各種輔料蒸一下便能夠做出水晶糕狀的缽仔糕了。”

“還冇決定好，但傳統的東西是永久都不會過期的。等一下就讓你見地一下傳統缽仔糕究竟是如何的。現在街上賣的可不是我們小時候吃到的那種味道。”楊揚側頭看他一眼，重新彌補了一句：“嗯……‘我’小時候吃到的味道。”她俄然記起來，她跟他的童年跨度差了有相稱一段間隔，屬於她童年的個人回想不代表也曾在他童年呈現過。

起首要將提早泡水的紅豆放糖煮熟，要重視節製的是火候和甜度，紅豆要煮透卻不能煮爛，要能恰好吃到清甜而不能搶過豆味，終究蒸出來保持原粒蜜豆狀況的缽仔糕才都雅好吃。

“我吃不下了！”袁緯韜頓時如驚弓之鳥，猛地一手將嘴巴緊緊捂住，一手按在本身那剛剛纔被填鴨式對待完的肚子上麵。他固然不曉得缽仔糕是個甚麼東西，但必定是吃的！

籌辦結束，上鍋以大火蒸二非常鐘便可。

看楊揚從剛纔就一向不斷地攪拌動手上那盤粘米粉漿，袁緯韜順口問了一句。

“搞得彷彿我求著逼著你吃東西一樣，”楊揚舉頭白他一眼：“美意當作驢肝肺。”

楊揚將煮開了的糖水混入到攪拌好的粘米粉漿裡，然後倒入置放在中火上烤著的小鍋內漸漸攪拌成更稠一點的米糊狀。

厥後，就連“布衣的渣滓零食”都冇有閒錢買了……

“你彆給我灑出來呀……要順時針方向攪拌呀……千萬不要停手，力度要均勻點呀……”看他笨手笨腳地折騰著，她在一邊忍不住唸叨起來。

父親心軟，最後還是瞞著母親給他偷偷買了一個。

“既然現在大師都在采取簡樸快速的體例，而推陳出新的新種類又被市場受落，你還對峙煩瑣過期的‘傳統’乾甚麼？”袁緯韜問：“你是籌算以缽仔糕插手美食節？”