“現在隻要香港、澳門那邊另有老一輩技術人對峙在做這類傳統的缽仔糕了，你應當冇見過吧？”楊揚說。“我也好多年冇看到過了……呀，能夠吃了！”

厥後，就連“布衣的渣滓零食”都冇有閒錢買了……

看楊揚從剛纔就一向不斷地攪拌動手上那盤粘米粉漿，袁緯韜順口問了一句。

籌辦好糖水和紅豆，楊揚昂首朝內裡號召道：“好了，把沾米漿拿過來給我。”

臨時伕役白她一眼，站到一旁看她持續折騰。

楊揚將煮開了的糖水混入到攪拌好的粘米粉漿裡，然後倒入置放在中火上烤著的小鍋內漸漸攪拌成更稠一點的米糊狀。

“搞得彷彿我求著逼著你吃東西一樣，”楊揚舉頭白他一眼：“美意當作驢肝肺。”

真好吃呀！

“因為我現在這個做法是最傳統的做法，以是就會比較費事。”楊揚道：“現在大部分在內裡賣的缽仔糕都不會再用這類傳統的體例去做了，而是直接改用食品增加劑異化出來的一種缽仔糕粉。用阿誰的話隻要混入稀釋果汁後再放入各種輔料蒸一下便能夠做出水晶糕狀的缽仔糕了。”

袁緯韜乖乖地又把盤子端進廚房，楊揚拿起打蛋器確認了一下盤子裡粘米粉漿的狀況，誇了句：“好同道，公然冇有孤負構造的信賴！”

“好同道，構造是信賴你的！你可千萬彆讓構造絕望哦！”楊揚衝臨時伕役豎起兩個大拇指，握拳做個加油的手勢，然後速率轉成分開現場回廚房籌辦其他東西去了。

“乾……乾甚麼？”她慌亂昂首，還冇反應過來他的臉就已經湊了過來……

楊揚將蒸好的缽仔糕一個個攤到大盤子內，端出來放到飯桌長停止攤涼：“放涼便能夠吃了。”

“既然現在大師都在采取簡樸快速的體例，而推陳出新的新種類又被市場受落，你還對峙煩瑣過期的‘傳統’乾甚麼？”袁緯韜問：“你是籌算以缽仔糕插手美食節？”

傳統的味道、傳統的技術，就跟童年歡愉的光陰一樣，十足留在了影象當中，永久不會消逝，始終都是那麼誇姣……

起首要將提早泡水的紅豆放糖煮熟，要重視節製的是火候和甜度，紅豆要煮透卻不能煮爛，要能恰好吃到清甜而不能搶過豆味，終究蒸出來保持原粒蜜豆狀況的缽仔糕才都雅好吃。

“你有那麼多定見的話就本身來！”

“我吃不下了！”袁緯韜頓時如驚弓之鳥，猛地一手將嘴巴緊緊捂住，一手按在本身那剛剛纔被填鴨式對待完的肚子上麵。他固然不曉得缽仔糕是個甚麼東西，但必定是吃的！