第43章 菜單[第3頁/共4頁]

李二舅道：“有些東西就是家裡的好吃，阿誰味道幾十年也忘不了。”

紅珠又多想了想，道：“至於粥飯……這客人往店裡頭用粥品的到底還是少些，不如早上煮一鍋白粥，擺佈配些小菜醬料，再預備著一個小鍋，真要有那愛粥的，便將那白粥滾了，加旁的作料合做，這小沙鍋一做，食材味道都鮮美，又擔擱不了甚麼時候。而這飯食嘛，我們冇有端莊做菜的師父，李二舅炒幾樣簡樸的菜式是能夠，可這一忙起來缺少人手，是做不來席麵的了，也不能拿著票據讓門客挑遴選揀。我們食鋪也不是酒樓，拿端莊飯菜去比真是不能夠。我想著呢，不若每日選幾樣菜品早早做了，然後隔在一旁蒸著，待客人點了飯，用那海碗底下裝米飯上頭就一勺子菜蓋著，又熱乎又有滋味，如此便快速安妥了。”

李二舅接連被她們打趣，無法笑道：“行了，我都曉得了。”

李氏聽了這話卻想起少時在徐城那兒的風景來，便跟著笑說：“我也愛吃那素菜的，記得當時有些常常當季有些時鮮菜，家裡都緊著做一點來嘗……若隻是那素餡兒，我倒記得幾樣搭起來好吃的。”

就連李氏也不曉得紅珠會做這些，更不必提做出來味道如何了，可她是信自個女兒的，也不辯駁甚麼，隻看向李二舅和鐘氏兩個。

程文涵聽了就笑著說：“二舅娘，你的肉餡的香菇的都好吃，但我還是喜好吃那豆蓉的，你今後做不做呢？”

紅珠倒是笑道：“二舅，你這是看小了我們二舅娘了，常日她手巧的處所多著呢，甚麼蘿蔔糕香芋糕，二舅娘甚麼不會做？”

鐘氏一手拉了紅珠，笑了一陣才歎道：“實則我就不必提了，有安娘和紅珠在，我就是個打動手的。紅珠啊，你說我們這菜單如何定纔好？”

李二舅傳聞了要做糕餅塘點，倒是有了疑慮，隻說：“我就不是那邃密人，熬些高湯燙些粉麵能夠，捏這些小玩意我可不成。”頓了頓皺了眉看著鐘氏，又說：“我們可冇做過這些，怕是東西甚麼的都不敷，也不曉得能不能做好。”

李二舅當下就點頭說：“行，如何不可，紅珠想做甚麼固然做。聽著也不是多費事的質料，買了就買了，擺佈大夏季的，客人不吃我們過年吃！”

先前攤子上也冇做過端莊飯菜，鐘氏實則也擔憂著食浪費羅不起來，真要說不做飯菜嘛，又少了一塊進項。因此