小猞猁黑貓警長聽到仆人叫本身，立馬精力了一下，共同著陳凡低吼了一下。

彩虹島牛羊的牧場比較簡樸，就是一塊草地比較肥饒的處所，四周圈了一些木雕欄。牛羊未幾，大抵各二十頭擺佈，有成年的也有一些幼崽。

“哦，我的天。看來你一點也不曉得，就想好的紅酒一樣，你喝之前需求醒酒。對於頂級的餐廳，牛肉都需求停止‘排酸’以後纔會拿來烹調。”庫伯解釋到。

“排酸分為乾排和濕排，普通來講為了效益都是用濕排，但阿誰都是中檔的工藝。真正的頂級牛肉都是用乾排的，顛末屠宰和措置的牛肉，隻顛末基本分割就在高溫環境中吊掛排酸，這一過程短則10~11天，長則數禮拜，凡是乾排4禮拜是牛肉狀況最好的時候。顛末乾排的牛肉凡是代價高貴，因為在排酸的過程中，牛肉會流失重量，並且合適乾排的牛肉必然需求肉質上乘，有豐富而漫衍均勻的脂肪含量。乾排的過程首要給牛肉帶來兩種退化:起首，水分從肌肉裡蒸收回來，能晉升牛肉的香氣和味道;同時，天然酶感化於肌肉構造，讓牛肉變得更柔滑。如果我們想要爭奪和牛的頂級市場，我們必須從現在就開端籌辦乾排過的和牛肉，要不然真的到了展會的時候就來不及了。”

庫伯捧著肚子在中間笑了好一會，誰是到大老闆俄然又拍打著翅膀升空，揮翅膀的方向還剛好衝著庫伯。接著，庫伯也和陳凡一樣吃了一臉灰。這纔剛出門呢，兩人就弄得灰頭土臉跟非常災黎一樣，冇體例兩人隻好歸去洗一把了。

采辦澳洲和牛牛犢這件事情倒是冇有甚麼費事，直接聯絡之前島上采辦的和牛的那家商戶就好了。因為是老客戶，澳洲和牛的品格也有的保障。現在一聽到陳凡說要采辦1000頭四月的澳洲和牛牛犢，老闆歡暢地直接把運輸費都包了。最後1000頭四月的澳洲牛犢需求120萬澳元，轉賬了30%的訂金36萬以後，老闆欣喜地表示必定最快的速率送過來。

庫伯‘啪’一聲打了一個鞭花。

陳凡看庫伯說得信誓旦旦，也不敢草率，一下子提起了精力，三下兩口的將麪包全數吃掉，大灌了一口牛奶，跟庫伯兩小我去捉牛。

一下子陳凡剛到手冇多久的1000萬頓時就要縮水300多萬，到時候還要繳稅，陳凡感受本身如何還是那麼缺錢，錢錢錢啊。

這模樣，陳凡對於悉尼和牛展會更加正視了，必然要殺出重圍。報名的事情就簡樸了，登岸網站填好報名錶，交納相乾的用度就好了，代價還不便宜，每個攤位需求交納2000澳元，這模樣全部展會1000多個展位光收報名費就有200多萬了，真是好賺啊再加上一些告白費真的是賺得太輕鬆了，當然這類展會乾係到了方方麵麵，冇有人脈很難運作起來。