“已經洗好了。”姚黃打了一桶水上來，在姚紅的幫忙下，將豬下水又洗濯了一遍，抬回廚房。

“不怕，二姐說我們能夠本身蒔植花生。”姚青道。

姚紅深吸了一口氣，好香，冇想到一貫被人當作渣滓的豬下水能做出如許的甘旨出來。

“二姐，我幫你。”姚青倉猝往本身口中塞了一塊糕點，跑到姚黃身邊。

“二妹，燒肥腸真好吃。”姚紅歡暢隧道，“你姐夫也說好吃，還多吃了一碗飯。”

“把豬心、豬肝和豬肚抹上鹽，掛在灶台上方通風處。”姚黃一邊說一邊將五花肉切成小塊抹上鹽，與豬心等一併掛在灶台上方。如許，操縱每天燒火的一點兒高溫，把肉殺菌烤乾，措置後的肉上還帶有一點點兒煙燻味，吃的時候，或炒或煮都行。肥肉用涼水冰著，明天再用來炸油。

李雲重幫了他們一個大忙，送碗吃食感激一下。在鄉村，相互間送吃食很平常。

“二姐，飯好了嗎？”看到姚黃重視到本身兩個，姚青不美意義地撓撓頭，眼巴巴地問道。

“大娘，不消了。”姚黃趕緊推讓，李四嬸卻不樂意了，“這可不是給你的，是給兩個孩子補身材的。”

“有了錢應當存起來，留著今後你們結婚用……”姚紅幫兩個弟妹策劃著，可惜姚黃底子冇有聽她的，而是跑到雜貨鋪中又花了很多的錢。

“四叔，是大腸，我用大料燒了，以是味道挺好。實在豬下水措置好了，也是甘旨非常的。”

“我和你一起去。”姚紅道。

回到家中後，姚黃將殘剩的十一兩銀子和三百文銅錢全數交給了姚紅，並且由姚青聲情並茂地報告了姚黃與張掌櫃打交道的過程。

“這就是了。固然山上的花生很多，但總有采光的時候吧？”姚紅道。

“那今後我們能夠常常做，歸正豬下水很便宜。我還曉得其他很多種做法，到時候我們一一做出來。”

“小弟，今後姐姐每天給你買糖吃。”

“不會的，大姐。二姐和百味居簽了條約，隻要花生不竭貨，我們就有牢固的支出。”姚青插嘴道。

“大姐，你放心，我好不輕易找到一條致富發財的門路，絕對不會讓它斷了的……”姚黃笑嗬嗬地從鋪子裡走出來，“東西都買齊了，大姐、姐夫，我們回家吧！”

姚黃將肥腸切成小段，放進鍋中，等煸出油後放進鹽、醬油、糖、茴香、料酒等調料（這些調料都是姚黃在雜貨鋪內裡買到的），再放入山藥，翻炒幾下，放進一碗水燒煮五分鐘，用水澱粉勾芡出鍋。一道光彩紅潤，香味濃烈，肥而不膩的改進版紅燒肥腸就出鍋了。