趙小蓮把薑黃、山查和麪粉異化，插手適當水，攪拌均勻，揉成麪糰，放在平整的石頭上，用手按壓成薄餅狀。在灶邊燒起一堆炭火，將薄餅放在炭火旁烘烤，不竭翻麵，直至薄餅大要金黃。

起首行動起來的是官方一隊。

官方第三隊由周大強、吳三妹和鄭老九構成。周大強身材高大，穿戴一件玄色的粗布衫，眼神剛毅。吳三妹穿戴一件藍色的布裙，手中提著一個木盆，內裡裝著各種新奇的食材。鄭老九則白髮蒼蒼，戴著一頂陳舊的草帽，手中拿著一把陳舊的葵扇。

官方第一隊由張大山、李二丫和王鐵牛構成。張大山身形魁偉，粗布麻衣上打著補丁，揹著一個大竹簍，內裡裝滿了新奇的山貨。李二丫身形靈動，挽著一個竹籃，內裡裝著各種野菜。王鐵牛則憨態可掬，挽起袖子，暴露健壯的手臂，手中緊握著一把磨得鋥亮的斧頭。

兩個時候內，各隊需完成十道菜品。積分凹凸決定排名，排名靠前之團隊進級下輪。望各隊各展所能，以臻完美，為香茅都城帶來一場出色絕倫的美食盛宴。”

孫小順把野果和薑黃、山查異化，插手適劈麪粉，攪拌均勻，揉成麪糰，放在平整的石頭上，用手按壓成薄餅狀。在灶邊燒起一堆炭火，將薄餅放在炭火旁烘烤，不竭翻麵，直至薄餅大要金黃。

“你們聞，有股果香的味道從那邊傳來！”一個少年指著官方二隊的方向，鎮靜的說著。

鄭老九把山查和薑黃異化，插手適劈麪粉、糖等，攪拌均勻，製成薑黃山查糕點。

每道菜品皆從食材搭配、烹調技能、口味閃現、創意構思、表麵閃現這五個維度停止考量。食材搭配上，需奇妙地將紫蘇、薑黃、山查與其他食材組合，以符合香料特性，此為二分；烹調技能方麵，要應用純熟的刀工、火候掌控以及各種烹調技法，使菜品揭示出精美絕倫的口感，此為三分；口味閃現需豐富且奇特，既有山查的酸甜，又有薑黃的醇厚以及紫蘇的清爽，層次清楚，儘顯香料奇特神韻，此為三分；創意構思要新奇奇巧，能為菜品付與奇特的靈魂，比如將紫蘇、薑黃、山查奇妙地融入糕點當中，此為一分；表麵閃現需精美美妙，讓人賞心好看，從擺盤到外型都要表現出藝術感，此為一分。

隻見張大山將山貨洗淨，把薑黃、山查碎末均勻撒在山貨上，幾次揉搓後用繩索串起吊掛在通風處晾乾。接著在地上挖個坑，架起柴堆，在柴堆上架起一口鐵鍋。他將鍋燒熱，倒入少量菜籽油，把山貨與薑黃、山查碎末一起放入鍋中翻炒，山貨大要微微焦香，香氣四溢。