“牛肉？蜜斯是前次你做的阿誰牛腩的那種牛肉嗎？”

菲亞也在當真的聽林絮講授，這些內容已經被她辨認錄入到體係裡了，以便於當作教程隨時拿出來學習，林絮平時冇有做直播的美食教程視頻都是通過菲亞眼睛錄入的。

林絮在切好的魚片裡插手一大勺鹽，再插手一勺料酒後，用手把魚片抓拌均勻，然後用水沖刷潔淨，瀝乾水分，如許做的目標是為了能更好的消滅腥味。

林絮笑著對菲亞比了個大拇指。

“非常好，如許的魚片最後做出來的酸菜魚必定好吃。”

“媽媽那你再等一會兒，我再做兩個菜，我們便能夠用飯了。”

不再多言，林絮開仗倒油，插手切好的酸菜，辣椒蔥薑蒜炒香，一股酸辣的味道跟著林絮的不竭翻炒冒了出來，讓人胃口大開。

“恩恩，蜜斯我會當真學習的。”

把炒好的酸菜盛出備用，鍋內再次倒入油，燒熱後下入剁成好幾塊的大魚頭和魚骨，煎至兩麵金黃，插手開水後，大火再次燒開，倒入炒好的酸菜，隨後插手鹽，味精白糖調味。再撒入一點胡椒粉和一勺白醋，酸菜魚片的湯底就做好了。

菲亞點了點本身的腦袋，至於最後一句話她有冇有聽出來林絮是冇看出來。

林絮笑眯眯的點頭，壞心眼的給自家爸爸和爺爺上眼藥水。

“我必定不會讓著你爸爸和爺爺的。”

“我記著了蜜斯。”菲亞連連點頭

“絮絮，媽媽聞到一股特彆誘人的味道，聞著就感捱餓了。是你做的魚嗎？”

把用蔥薑蒜提早醃過的魚身上的水分用吸水紙吸乾，鍋內倒入多一點的油，把魚下入鍋裡，先不要翻動，將魚煎到焦黃再翻麵，煎另一麵，接著把魚撥到中間，空出一小塊位置，插手蔥薑蒜乾辣椒炒香，倒入提早用生抽，胡椒粉，鹽，白糖調好的紅燒魚料汁，最後插手開水，到冇過魚的位置，蓋上鍋蓋煮至湯汁濃稠，撒上辣椒和蔥花，鹹香入味的紅燒魚也能夠出鍋了。

“嘿嘿，是我做的魚哦！媽媽你忙完啦？這個魚片特彆好吃哦，特彆下飯，等會你要多吃點，不然必定要被爸爸另有爺爺搶光了。”

“這一步千萬不能本身隨心所欲，不然魚片就不好吃了。”

“是的，就是牛身上的分歧部位，哪怕一樣的部位也有分歧的做法，味道也不一樣，嗯，等我下次教你。”