“小侯爺,你說你這是為了火鍋店好嗎?”
“另有,從明天起你就是白馬郡火鍋店的行政總廚。”
隨後洗手完工。
“很多主顧都在抱怨!”
萬久洲用開水過了一遍,掛在一處,開端調製脆皮水,這是脆皮燒鴨第二首要的環節。
察看了一番後,廚師長這才吃下去。
脆皮水調製結束,就澆到鴨子身上,然後拿去風乾, 差未幾過了兩個時候,萬久洲把鴨子拿返來,開端進入烤爐內裡。
萬久洲發明廚師長的不對勁,脾氣當場就上了,丫的,小爺讓你辦點小事,你丫的還來氣是不!
“你要甚麼樣的薄麪皮?”廚師長鬆口了。
廚師長受寵若驚,接過來以後,先是問了一番,那香味實在太香,就如同來自天上普通。
廚師長還是不太信賴,不過看著萬久洲果斷的眼神,廚師長還是抱了試一試的心態。
此次廚師長第一個拿過來,行動比誰都快,他全程都跟著萬久洲,現在見到金黃金黃的烤鴨,香味四溢,很想曉得吃起來會是甚麼味道。
萬久洲小小的解釋一番,便開端行動起來。
廚師長摸著腦袋,“小侯爺,啥叫行政總廚?”
如果在宿世,直接用機器打氣就成,但這個期間冇有那種東西,隻能用嘴吹,萬久洲是不可的。
萬久洲拿著小刀,在烤鴨上麵切了幾個,裹在薄麪皮上,加上大蔥和大醬。
萬久洲把本身對薄麪皮的需求,奉告了廚師長,廚師長跟部下們,頓時開端完工。
不過,這馬屁小爺喜好。
萬久洲:“……”
一會兒小爺不給你吃美食!
瞎搞?
“小侯爺,不是我不給,是真的冇有啊!”
萬久洲:“……”
“拿針線來 。”廚房冇有公用的長釘,隻能用針線來縫製。
“冇有,就給小爺做啊,現在頓時做。”萬久洲號令著。
嘿,你還給小爺講起前提來了,你丫的冇資格跟小爺講前提。
萬久洲持續下一步,拿出一個吸管,從鴨子脖子處塞出來,然後讓廚師長來吹氣,這就是俗稱的吹鴨。
“你這話啥意義,小爺但是為了火鍋店好。”萬久洲說道。
烤鴨剛出鍋的那一刻,一股香味就飄了出來。
丫的,小爺就是縫一個鴨子屁屁,竟然就成精力魁首了,那小爺如果縫其他東西,豈不是成為群眾的大豪傑。
同時對廚師長這類任務心,大為的讚歎。
嗯!
也是脆皮燒鴨首要的一個環節,隻要把鴨子吹脹,鴨子皮才氣脆起來。
廚師長不辱任務,在以腦袋吹缺氧為代價的前提下,終究把鴨子吹脹。