“你不會給他們錢了吧？”張爸另有些愁悶，這明白日的這類人橫行霸道，的確冇了國法。

彆說，現在的混子腦筋也不是普通的好，還能想到這招。

這是一道紅燒茄子，算是家常菜，張揚將炒鍋架在火盆上，憑感受，八成熱以後，插手了清油。

兩人罵罵咧咧站起來，至今還感覺腿軟的不可，拍打玩身上的泥土，範間道：“走，找老邁，必然要讓他給我們出頭，這回我們叫幾十小我來，把他打出翔，讓他哭著喊我爸爸。”

飯店炒菜，比家庭做飯要快，畢竟人多，爐子火旺，普通菜幾十秒就出鍋，像炒青菜，十秒鐘不到就出鍋，時候長了擔擱事，還炒老了不好吃。

炒茄子，茄子吸油，倒的油要比較多，然後將切成條的茄子倒出來，直接開炸。

切菜以後就是炒菜，炒菜內裡的門門道道就多了，每個廚師有本身的門道，從上鍋，看鍋的溫度凹凸決定倒油的時候。

張媽有些擔憂的問道：“兒子你返來了，冇事吧你？”

至於狠，那是必須的，一刀下去，要深切案板，如許才氣堵截菜，如果不狠一點，估計很多菜都連在一起，炒出來的菜一筷子夾起來，就是一長串，很不美妙。

看到張揚安然返來，並且冇啥事，算是鬆了一口氣，兩個閻王爺總算是冇來。

本來這類事不該他管，但是就是碰到了，張揚不管看不疇昔。

然後纔是下刀，下刀要快準狠，畢竟普通客人用飯，都不成能等候太長時候，要不然就罵人了。

然後就是切菜，切菜需求的是刀功，是個技術活。

以是把握好下刀的力度，會節流更多的體力。