“老周，籌算做甚麼菜？”一進廚房，周達益就迫不及待地問道。

看著風風火火的周大廚，周達益有點無法，周大廚甚麼都好，就是有點直性子，不太好辦理，但是冇體例，為了皋牢他，周達益連店裡的股分都能送，這麼一點小瑕疵，他當然更能謙讓了。

周達益彷彿看出了劉海臉上的迷惑，在一旁小聲解釋道：“實在對於廚藝越高的人來講，越簡樸的菜，越難做，特彆是碰到好食材的時候，要掌控好食材的本味，把食材的本味最大程度的闡揚出來，這非常磨練廚師的功利，特彆我們中餐，火候是最難掌控的。”

一勺魚湯放進嘴裡，那絲光滑口感，的確無敵了，不過還冇等劉海來得及感慨，魚湯中那稠密卻又天然的美味和甜味，就交叉在一起，如同核彈普通，在劉海的舌尖上爆炸開來，刹時便讓他沉浸在甘旨當中。

中間就擔擱那麼一會工夫，劉海等人走進廚房的時候，周大廚已經把鯽魚清算好了，正在熱鍋。

直接周大廚燒熱油，把措置好的鯽魚煎了一下，然後倒入淨水，用大火煮，煮的時候，周大廚也不說話，隻盯著火，彷彿要把控每秒鐘火的溫度。

當然，魚湯越好喝，劉海越歡暢，因為本身能賣出越貴的代價。

絕頂食材，加絕頂廚藝，碰撞出來的火花有多刺眼，劉海算是體味到了。

麵對誇獎，劉海也不謙善，用靈水豢養出來的食材值得任何誇獎，哪怕這些鯽魚隻養了幾天。

以後是蓋鍋小火燜煮，直至出鍋，全部烹調過程中，周大廚隻利用了鯽魚、豆腐、淨水和食鹽。

劉海點點頭，一邊看頂級大廚烹調頂級食材，一邊和周達益小聲閒談著。

“周老闆，現在曉得我這鯽魚的品格了吧，跟你說吧，這鯽魚我可得來的不輕易，代價必定低不了。”劉海笑眯眯地看向周達益。

說完，也不等周達益說甚麼，直接把鯽魚放進早已籌辦的一個裝有水的小盆裡，讓門徒們捧著，本身率先朝後廚走去。

劉海也不消人號召，中間就有碗勺，也直接盛了一碗，開端咀嚼。

在場的人裡，單是這套鯽魚豆腐湯，劉海最能體味到周大廚的廚藝高超之處，因為他本身也用同層次的鯽魚做過一樣的魚湯，和周大廚的一比，本身做的魚湯，固然博得了母親的誇獎，卻隻要喝過兩道湯他的明白此中的差異有多大。

很快劉海等人就曉得周大廚要做的菜式甚麼菜了。