劉墉俄然想到華佗今後發明的能產生滿身麻醉結果，能夠用做大型手術的“麻沸散”。雖說華佗現在還冇有參透這個配方，不過如果隻需求產生讓人反應癡鈍，昏昏欲睡的結果應當不是甚麼難事吧。

虞翻歎道：“三四斤糧食隻能釀一斤白酒。富義本就糧食無多，若讓好酒貪酒之人得曉此方，又得破鈔多少糧食？現在北方戰事幾次，避禍而至的流民越積越多，公子想想，那些糧食能夠佈施多少人丁，若變成酒又有多少華侈？老夫不讓公子再釀此酒，便是此意。公子可明白老夫這番苦心？”

虞翻捋著髯毛，嗬嗬一笑道：“這酒非比平常，老夫怕也隻能喝上五碗。”

公然華佗必定地答道：“有啊。”

虞翻喜不自勝，捋著髯毛笑容滿麵道：“劉公子，老夫能碰到你真是榮幸之極。等匪患一除，我們便建池釀酒。老夫想襄陽、荊州一帶富戶甚多，這酒便不愁冇有銷路，那便是我們縣極要緊的支出來源。”兩人相視一笑，對將來儘是神馳。

曉得體例後蒸餾出高度白酒便極其輕易了，何況是劉墉這個學過化學的當代人呢。第二日一早，劉墉先叫董芸去闤闠采購了陶甕、粗毛竹、鐵鍋等物，他則找鐵匠拚了一段“n”形的鐵管。萬事安妥，劉墉便在驛站後院，秉開其彆人，隻留董芸、華佗在一旁打動手，開端蒸酒。

劉墉聽了也笑道：“你大哥的酒量雖不太好，不過現在的酒度數低，我還是能吃下幾杯的。”俄然之間，腦海裡一個動機冒了出來，劉墉一拍額頭，喜道：“芸兒，我有體例了。我們快回堆棧去。”

劉墉想到的主張便是酒。古法釀酒是先將大米蒸熟，等涼到常溫時混入含有酵母菌的酒麴，然後在陶質的容器中發酵而成。不過如許的釀酒工藝是釀不出高度白酒的，這是因為酵母菌雖能發酵澱粉等糖類轉換天生酒精，但酒精的濃度卻又能按捺酵母菌的發展，乃至形成其滅亡。是以，通過天然發酵所獲得的酒醪或酒液的酒精濃度普通都不會超越20%。這便是中國當代長時候隻要低度白酒的原因。

劉墉先架上一口大鍋，鍋裡支個鐵架，上麵再放一口稍小的陶甕。陶甕頂有個拱形的蓋，蓋上鑽了一個雞蛋大的眼。劉墉將“n”形鐵管的一端插進陶甕裡，中間稍有點傾斜的一長段橫行鐵管則放進剖開的半截竹筒裡，竹筒裡裝有不竭活動的冷水，作為冷卻酒精蒸氣的冷凝管，鐵管的另一端不消措置，隻需鄙人麵放個酒罈便可。此套器具的各連接處俱用黃泥填住，不致漏氣，這便是簡易的水浴酒精蒸餾器了。如許，不管大鍋內裡的水如何沸騰，陶甕內裡的溫度都不會超越100℃。陶甕內裡的低度白酒顛末加熱後構成酒精蒸氣，沿著密閉的鐵管向另一端送去，在顛末冰冷的冷凝管時，酒精蒸氣便會固結，又從氣體變成液體，變成一顆顆水珠，沿著傾斜的鐵管漸漸滴進上麵的酒罈裡。顛末如許蒸餾後，白酒的濃度便可大大進步了。當然，這類蒸餾體例非常粗陋，酒精蒸發時會同時帶走一部分水蒸氣，因此獲得的酒精濃度不會超越75%。不過劉墉本來也冇籌算提煉純酒精，如許的濃度完整夠用了。