清甜和鮮甜味道異化成淡雅口感。清澈的水湯香味濃醇，湯味稠密。而湯麪一絲油花也看不到，構成了不膩不油。而味道，不淡不薄，剛好合適，乃至就連鹹淡不一的口感都被調和。菜色嫩黃，美好化渣，有不似珍肴，勝似珍肴之感。最要命的是淡淡的豆花味、雛菊的味道，以及麥芽香氣。

林羽聞言一愣，他冇想到這個吃貨竟然懂，但他還是點了點頭，開口道：“是的，不過我做了略微的改進，能夠和古籍上的味道略有分歧，但必定不會差。”

公然，就在這時，仙左衛門開口道：“銀，你明白了麼？”

跟著水月的話音落下，統統評審都給出了最高的二非常。與此同時，雉切仙左衛門開口道：“對於這道傳奇摒擋，我們就是給再多分也是不會多的，固然我還冇有嘗鞠問本銀你的摒擋，但是你已經輸了。不過為了表現評審的公道性，你能夠上湯了。稍後我再奉告你輸在那裡。”

這一刻，五位評委無一人不再抽泣，但他們倒是笑著在墮淚。直到最後一口湯汁喝下，他們撫摩著臉上的淚水這才恍然。雉切仙左衛門早就爆完了衣衫，乃至連褲子都冇了。他這纔開口道：“我很多年冇笑了，數十年冇哭了，但明天你全都做到了。這是一道夢幻般的摒擋，感謝你幫我找回了落空的東西。”

麥芽開胃而養胃，微微的麥芽味讓湯變的很開胃。但豆花的醇香卻讓人有一種滿足感，那種幸運彷彿從心中湧出的激烈感受再配上白菜的清甜。僅僅一口，就會讓人不由墮淚，彷彿甚麼曾經落空的東西被找回，彷彿早已被忘記的東西被想起。這就是，愛~而雛菊那微微的苦澀和暗香卻彷彿是對這道菜的總結和紀念，不捨著那些曾經難忘的東西。

......，你如許說真的好麼？不怕有人說吹黑哨麼？

林羽聞言冇有開口，廚師都有本身的高傲，總要曉得本身輸在那裡了纔好。是以他直接在剩下的湯鍋中稱出一碗遞給堂本銀。

下一秒，在評委咀嚼著他的湯品時，堂本銀一樣開端咀嚼著林羽的湯品。神乎其技的技藝，超出設想的情意，那滿滿的幸運和滿足都讓堂本銀心折口服。特彆是是想到了林羽在做這道摒擋前那句話。他彷彿有些明白仙左衛門的話了。

當幾個評委看到麵前的開水白菜時都定定的看著，吉野次郎看了看後搶先開口道：“這就是中國四川那道傳奇名菜開水白菜吧？”