味香_第075章 酥魚 首頁

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喬大有一口氣說了這麼說,沈香苗倒是聽了個明白。

如此,倒是不怕家裡頭的白叟或者孩子因為吃魚被魚刺卡到了。

“是。”蘇修遠欠了身,將方纔的旖旎心機都收了起來,跟著蘇文清進了書院。

喬大有本就拿沈香苗當了親妹子看,見她好言好語的安慰本身,內心頭早就暢快非常了,現在又能吃到冰冷蝦,更是歡暢不已,方纔的那些憤怒倒是都拋到了九霄域外去,隻歡天喜地的去幫著沈香苗和沈文韜一同去盛涼蝦去了。

沈香苗對這統統倒是渾然不知,到了大槐樹村的路口等了沈平和駕的馬車過來,隨沈文韜一起往月滿樓去了。

因此沈香苗也就冇是以此事會商太多,安撫了喬大有幾句:“晌午天熱,待會兒我和文韜多冰些涼蝦,喬大哥拿給大師解解暑氣,喬大哥也勸勸方掌櫃,莫要過於活力。”

晌午按例是在月滿樓後院裡同其彆人一起吃的晌午餐。

這事兒,倒是都出在這常三的身上,不好好做活,恰好做了攪屎棍,到處惹是生非。

收上來的四五寸大小的鯽魚或鯉魚,殺好去鱗洗淨,掛了一層薄薄的麪糊,放在油鍋裡煎成兩麵金黃,在沙鍋中放入蔥段、薑塊、大蒜、花椒、大料、醬油、草果、白酒、沙糖、九層塔等各種調味料,邊上挨個鋪好魚,大火煮了以後,放出來小米水,冇過魚身,小火熬煮上3、四個時候以後,便能夠出鍋了。

五香鹵蛋就不做分外的先容,還是之前的老鹵湯,鹵出來的雞蛋鹹淡適合,口感甘旨。

酥魚的來源已久,在宿世的當代社會,河北菜和浙江菜中都有這道菜,口感濃烈,骨酥刺爛,魚肉香鮮,去了魚頭,連小孩子都能夠大口大口的嚼,而不怕魚刺紮到。

“還能有誰?還不是因為方纔那新來的和吳大勺?”喬大有瞧著方懷仁已經走了,也就毫不坦白的說道:“這吳大勺前幾日跟掌櫃的說後廚活多人少要再找小我來幫手切墩兒,掌櫃的也允了,我也貼了紅紙出去。按常例來講,這請人來幫手,如果有人情願來,普通是吳大勺先見上一見,如果合適了,就讓掌櫃的把把關,掌櫃的點了頭此人才氣來我們月滿樓來做活。可那吳大勺倒好,本身看上了方纔阿誰叫做常三的,也冇跟掌櫃的打號召,就直接用了人。”

十三四歲的年青後生,長得瘦瘦的,尖臉大眼,用飯的時候滿臉堆笑,非常殷勤的給吳大勺拿筷子遞饅頭,時不時的還幫手佈菜,繁忙的很。

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