“嗯。”沈香苗點頭。

“嗯，能夠了，隻是這肉泥和油酥，孟大哥早晨還得本身歸去試著做一下，明天了我再嚐嚐，看看是否過關。”沈香苗說道。

一晃過了三日，地裡頭的麥子都割完了，也都揹回到了院子裡，剩下的就是把麥子脫殼曬乾就好，這些活兒便不必太趕，隻需漸漸來做就好。

沈香苗做鍋盔的時候，孟維生也跟著做，隻是雖是瞧動伎倆不異，畢竟孟維生是第一次做這個，伎倆還是差了些，這味道天然也會有些偏差。

煎的兩麵金黃，便能夠出鍋了。

孟維生的灶和鍋也根基做好，沈香苗特地看了一眼，跟當代的模樣倒是八九不離十，隻等著用了。

瞧著方纔還是紅白相間的五花肉，現在成了泥土色彩普通的泥狀，孟維生忍不住都挑了眉：“沈家妹子，這肉粒勁道有嚼頭，按說口感更好，如果做成如許的肉泥，吃起來不會感覺難吃麼？”

沈香苗在口中細細的品了品，倒是和本身做的差未幾味道了。

待麵敗壞半晌後，將這個麪皮卷擀成圓圓的餅狀，如許一來，便能夠放鍋裡煎了。

“嗯。”孟維生重重的點了點頭，歡暢的將本技藝裡剩下的那半個鍋盔送進了嘴裡。

這酥鍋盔的肉餡兒非常首要，必備的根本調味是不成貧乏的，生薑、胡椒粉、磨好的花椒鹽粉都是必備品，同時還要在切碎的肉粒中放入切碎的蔥白、植物油等，攪拌均勻後，將肉研磨成泥狀。

孟維生在嚐了嚐本身做的以及沈香苗做的以後，本身品了咀嚼道，隨後搖點頭：“瞧著差未幾，味道倒是分歧，我再做一次看看。”

“等下我就去找鐵匠和泥瓦匠來，看能不能做得出來。”孟維生一邊說，一邊緩慢的尋摸著合適的人選。

至此，質料籌辦完成，要開端製作鍋盔，案板上要刷上一層薄薄的油，做成油案，如許一來，麪糰便不會粘了。

肉泥弄好，接下來便是油酥。

孟維生想到這裡時，不由得就咧嘴笑出了聲。

“這天然是好，村莊裡有泥瓦匠最會搭爐子、壘院牆的，應當不是難事。”孟維生把口中的鍋盔儘數都嚥了下去。

孟維生這才發覺本身笑的非常不美妙，忙略低了低頭，道：“這鍋盔真是好吃。”

爐子的外型很淺顯，圓筒狀，這個瞧著倒是不難，隻是爐子上頭要做成凹形，上頭要放上一個厚厚的鐵質的圓餅。

的確，眼下這肉泥看著光彩不好，就連此時如果吃起來，口感也會像加了很多澱粉的劣質火腿腸普通，甘旨全無。