“東子，這麼多山查，如何吃呀”？滿滿的一籮筐山查，李娜弱弱的問，這山查實在是太酸了，明天吃了好幾個，成果早晨用飯的時候，差點連饅頭冇咬動，是以，看著紅彤彤的山查，李娜是不敢吃了。

第三步是蘸糖，將鍋子傾斜，能夠讓山查全數都蘸到糖。將串好的山查貼著熬好的熱糖出現的泡沫上悄悄轉動，裹上薄薄一層便可。蘸糖環節看似簡樸，但很需求技能。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失利的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算勝利。

既然有了度孃的指導，王東也就開端在廚房繁忙了。固然現在家裡隻要五小我，王東不籌算隻做五個，不然等會幾個小丫頭的冇吃夠，本身還不得再做一次啊。

是以王東籌算，要做，那就做上十幾個，讓她們吃個夠。鐺鐺鐺鐺，甘旨的冰糖葫蘆來了。

最後一步是冷卻，將蘸好糖的山查串放到水板上冷卻二三分鐘便可。所謂水板，是指光滑的木板，在淨水裡浸泡過較長時候，溫度較低，同時木頭具有吸水性，能夠幫忙糖葫蘆冷卻定型。在家裡製作的時候，便能夠用砧板代替，隻要利用前將砧板放在淨水裡多浸泡便可，大理石板也是不錯的挑選。

這麼多柿子，王東既然是吃不了的，即便家裡多了幾小我也不可，是以籌算做成柿餅。

“那行吧，我做嚐嚐”。固然王東之前做過廚師，但是冇做過冰糖葫蘆啊，隻好現學現賣，去度娘上谘詢一下。

二是野生枯燥，即用烘烤的體例，在烘烤中也要及時捏軟。最後就是上霜了，裝入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆蓋，經4～5天，柿餅回軟，取出放在通風陰涼處攤開，晾乾，便有柿霜天生。如此幾次堆捂、晾乾，晾攤的次數越多，霜出得越快越好。

弄了一上午，王東留了一部分柿子，剩下的都籌辦做成柿餅。

固然王東不如何喜好吃柿子，但是柿餅，還是挺喜好的。柿餅不但僅好吃，還能夠做成中藥材利用。

王東把山上的柿子，山查，另有石榴，都摘了返來。