糖春菜：春日青菜頭切半寸段，用鹽醃去鹵，插手火腿絲、蝦米、熟芝麻、少量醋、以及糖、薑絲。

蔥、薑清蒸。

張某說：“你為甚麼拋磚打我？”張某笑著說：“你瞎了眼！哪有本身額頭被突破，見怪袖手旁觀的人？”她正在驚詫磚頭不知從那裡飛來時，又有一塊石頭打中了她，她便倒在地上，接著汙泥紛繁飛到她的臉上，把她塗抹得像鬼一樣，她嚇得大呼饒命。張某要告寬恕她，汙泥纔沒有再

煨野鴨羹：野鴨脯切丁，配天花或鬆菌、筍尖、火腿各丁、雞湯膾。

牛肉脯：取肉切大塊約厚一寸，將鹽攤放平處，取牛肉片，順手平平丟下，順手取起翻過來再丟，兩麵均令沾鹽，丟下時不成用手按壓，拿起悄悄抖去浮鹽，亦不成用手擦抹。逐層安設盆內，石壓隔宿。將鹵洗肉，取出排稻草曬之，不時翻轉，至晚將收放平板，用木棍擀滾，使肉堅固亮光，逐層堆板上重石壓蓋。次早取起再曬，至晚再滾再壓。第三日取出，晾三日裝壇，如裝久潮濕，取出再晾，要用時取肉脯切二寸方塊，用雞湯或肉湯淹二寸許，加大蒜瓣數十枚，不突破同煮，湯乾取起，每塊切作兩塊，須橫切，再拆作粗條約指頭大，再用甜醬、酒和好菜油，以牛脯多寡配七八分再煮至乾，用之極美。鹿脯同。

加香鴨：鴨破肋去臟洗淨，灌肥肉片、香芃絲、火腿片、大茴香2、三粒、丁香3、粒四，將蔥、薑、酒、醬襯沙鍋底，將鴨置上麵。鍋蓋用麪糊固，燒兩柱香。

炒青魚片：切一寸擺佈大片，配冬筍、香蕈、芹菜梗，加鹽醬佐料炒，豆粉收湯。或燒青魚肉，以上佐料再配豆腐條燒。

晚安，看文鎮靜。

糟鴨蛋：

燜鱔魚絲：鱔魚去骨切絲，筍絲、醬油、酒、豆粉油炒，後燜，起鍋前加蒜泥。

芝麻芋：芋子去皮，燒爛，拌熟芝麻、糖。

醬雞蛋：雞蛋帶殼洗淨，入甜醬，一月可用，不必煮，取黃生用甚美。其蛋清化如水，可搵物當香油用之。鴨蛋同。

麻油甜餅：上（疑缺等字）白麪微火炒熟，用各果仁、洋糖、芝麻搬運，作酥。又如芝麻椒鹽酥，即前法不消果仁，隻用洋糖、芝麻、椒鹽，入麻油拌勻作酥。

彷彿有人牽著。騎頓時路，小狐在路上對他說：“先生走路時，如果有細沙落在您的衣衿上，那就是我們在跟著您。”

風鵝：肥鵝治淨加五香鹽擦透，懸於當風處。

煨蘿蔔元宵：蘿蔔削圓如龍眼大，挖空灌入生肉丁或雞脯子，入雞湯煨。