“賽方為選手們籌辦了殺好的一整頭牛，你們能夠自選所需求的部位來烹調，比賽能夠開端了，定時40分鐘。”趙平山接著宣佈決賽開端。

“他能夠就是太爭強好勝了。”

而柯梵等他們都挑完，才慢悠悠地上前，精準地割下了一塊牛肉眼肉下來。

王元呆愣地攤在地上，嘴裡不住地喃喃，“我真的錯了嗎？莫非我真的錯了嗎？”

王元從畫麵上清楚看到本身是如何趁人不重視將麪糰快速塞到柯梵的灶台火眼中，又看到本身佯裝不謹慎將熱水撒到柯梵放在案台上的瓊脂底麵上，他不由雙腿一軟，癱坐在地上。

趙平山點擊手中平板電腦上視頻的播放鍵，畫麵清楚地傳送到世人眼中。

如果後兩個法度冇做好，即便拔取的肉材再好，也是糟蹋。

王元聽言昂首看向柯梵，俄然收回一聲嘶吼，踉蹌著爬起家後推開世人跑了。

“好了，大師溫馨，接下來停止小我賽最後一個回合，也就是決賽。”

很多入行不久的廚師都不明白決賽這麼首要的賽事為何會列出如許的主題。

李真和呂明偉所遴選的裡脊肉但是說是牛身上最嫩的部位，是牛脊骨上麵一條與大排骨相連的瘦肉。

“如何會有這類人啊？真是丟我們廚師的臉麵。”

屬初級部位肉，經邃密豆割後，表麵呈四周遭弧狀，每塊均勻重量為3-5kg，肉質紅白鑲嵌，呈大理石花斑紋狀。此肉形如眼狀，也稱為眼肉，眼肉肉質細嫩，脂肪含量較高，吃起來的口感比較苦澀多汁，不乾澀。普通常用在煎、炒、烤、爆等範例的菜，極具風味。

現在大師終究明白評委團這麼多人在場，倒是趙平山作為代表發言了。

林雄和封雪因為是柯梵的下屬，不好頒發言論，而進級決賽的選手當中另有天上樓的選手，張恩建也不便發言，其他兩個評委固然未涉此中，但分量都冇有趙平山來的重，他既是賽事承辦方的總廚，又是烹調協會的元老級人物，做出如許的決定想必冇有人敢有定見。

冇拿到名次的選手這時也退到觀眾席那邊，和大師一起等候最後的賽事開賽，他們的內心此時是佩服的。

實在不需求評委點評，他們在完成作品的過程中也發明瞭本身所完善的不敷之處，加上看了優勝選手的作品以後，就一點脾氣都冇有了，決計好好旁觀最後的賽事，從中學習一二。

趙平山拿起話筒表示世人收聲，接著又宣佈決賽的主題：“最後一回合的主題是牛肉，隻要三位選手做出一道以牛肉為主的菜肴便可。”