6.取油鍋，油溫約六成熱時，下入籌辦好的生坯，半分鐘後悄悄閒逛鍋子，炸至全雞丁大要金黃，撈出瀝乾油便可。吃的時候配點蕃茄醬。

ps：

2.切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少量胡椒粉拌勻醃製3.4個小時。（料酒，老抽，生抽的比例約為1：1：3）。

4.醃好的雞丁順次沾一層澱粉，一層蛋液，再均勻的裹上麪包糠。

3.饊子用手掰成小段，加洗淨瀝乾水分的香菜段拌勻，堆在擺好盤的京彩上。

7、泡椒鳳爪

切京彩的刀沾白醋和沾淨水是一樣的事理，能幫忙切出更完整，整齊的京彩瓣，因為是直接食用的，用白醋沾刀相對衛生些。

5.澆上燒好的糖醋汁，擺蔥絲裝潢便可。

詳細做法：

6、酥炸刁子魚

首要食材：饊子，京彩，香菜。調料：小米椒，蒜，生抽，白醋，白糖，蒸魚豉油，麻油，熟芝麻。

然後就是裹麪包糠時一次不要弄太多。

3.燒糖醋汁的時候，攪拌的過程最好朝一個方向停止，出來的湯汁會更濃稠。

詳細做法：

首要食材：娃娃菜京彩紅椒濃湯寶小蔥蒜蓉濃湯寶水澱粉。

首要食材：鳳爪，泡椒，少量涼白開，白醋。

5.蒸籠裡刷一層薄油，放上做好的珍珠元子下鍋蒸，水開後持續大火蒸10分鐘擺佈便可。

1.鱸魚措置好清理潔淨後，兩麵各劃幾刀，抹鹽，料酒稍15分鐘擺佈。

詳細做法：

4.把娃娃菜夾起裝盤，湯汁裡插手紅椒稍煮。

附糖醋汁做法：

詳細做法：

1.整顆娃娃菜洗淨瀝乾水後剖開成四瓣，京彩，紅椒切丁，蒜，小蔥切末備用。

詳細做法：

3.蒸五花肉，儘量挑層次豐富，肥瘦相間的上好五花肉。彆的，肉片切薄些更好吃。

2.如果用雞湯代替濃湯寶會更好。如果既冇有雞湯又冇有濃湯寶，你就用淨水雞精吧。

首要食材：小刁子魚。醃魚調料：鹽，料酒，薑，乾辣椒。麪糊質料：麪粉，澱粉，鹽，胡椒粉，泡打粉。

5.勾入恰當水澱粉，大火收汁至湯汁濃稠，然後澆在裝好盤的娃娃菜上，撒少量蔥花便可。

2.瀝乾水的刁子魚加鹽，料酒，薑片，辣椒段拌勻放冰箱冷藏醃製1。2個小時。

1.調肉餡的時候必然要順著一個方向攪打。餡料裡的藕丁也能夠用荸薺代替。