獅子頭好不好吃，那調湯汁是很首要也是最關頭的一步，俗話說得好，那調汁拌的好，鞋底也能夠吃到飽。

“冇得題目”

做紅燒獅子頭肉的挑選也很首要，紅燒獅子頭的肉是很有講究，要挑選新奇的並且有肥有瘦的的豬肉，最好挑選肥瘦相間的五花肉，也能夠挑選後腿肉，不過必然要掌控好肥瘦的比例。

“張嬸子，不消火了”

“不曉得舅媽明天燒甚麼好吃的了，那香味搞得我差點都不能用心學習了”，柳安穎皺了皺鼻子道。

起鍋燒油，劉香鳳在鍋裡放入適當的油，這右不能太多，也不能太少，太多了華侈，太少了炸不熟大肉丸子，以是最好的量，那就是剛莫過大肉丸子，劉香鳳看油熱的差未幾了，開端把大肉丸子放入油鍋裡炸，等炸至丸子兩麵金黃，劉香鳳才把大肉丸子控油撈出備用。

“我聞著倒是有點像紅燒獅子頭，紅燒肉和紅燒魚的香味不是如許的”，柳安慧當真闡發道。

劉香鳳取出一個大盤子，把紅燒獅子頭裝入盤中，鍋裡另有一點醬汁劉香鳳也冇有華侈，均勻的淋在獅子頭上麵，最後再撒入蔥花，這紅燒獅子頭就做成了。

劉香鳳這邊又炒了幾個家常菜，中午的飯菜就籌辦好了。

“哇，青山能娶到你這麼技術好的媳婦真是上輩子積善了，也不曉得我家的，能……”，張婆子神采有一刹時的暗淡，隨後，她又笑著轉開話題道:“青山媳婦啊，你能把這道菜教給我嗎，如果不成以就算了”。

“張嬸子，現在把火搞小一點”，劉香鳳道。

張婆子冇想到劉香鳳竟然是這類設法，不過想想也對，女孩子家裡前提好的話，乾嗎要學刺繡呢，張婆子自嘲的搖了點頭，她望著滿身高低保養的最好的一雙手，更加感覺這雙名片目標很，但是，她也因為這雙手養大了她獨一的兒子，以是，有得必有失吧。

“唉，行行行，明天就在你家吃”，張婆子無法的承諾道。

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劉香鳳把做紅燒獅子頭的食材都籌辦好，她把五花肉和藕剁碎，隨後加了兩個雞蛋在內裡，和肉沫另有藕的沫攪勻、，最後加了澱粉，如答應以讓肉另有藕能夠活在一起，如許炸起來就不輕易散。

張婆子故意想要說本身是開打趣的，但是她看劉香鳳一臉逼真的看著她，她想了想，也不能讓劉香鳳虧損，點點頭道:“行吧，那如許吧，我也不白學你技術，我看你們家那幾個女娃，一到下午就不讀書了，那空下來的時候，我教她們刺繡如何樣”。