張婆子有些錯愕的看著劉香鳳，不成置信的道:“你就如許把你用飯的本領教給我這個老婆子啊”。

張婆子冇想到劉香鳳竟然是這類設法，不過想想也對，女孩子家裡前提好的話，乾嗎要學刺繡呢，張婆子自嘲的搖了點頭，她望著滿身高低保養的最好的一雙手，更加感覺這雙名片目標很，但是，她也因為這雙手養大了她獨一的兒子，以是，有得必有失吧。

劉香鳳立馬喜笑容開道:“張嬸子，前次我見你很喜好我做的紅燒獅子頭，明天我就做這個了”。

而謝瀅這邊也宣佈下課了，幾個小傢夥恭敬的起家，等謝瀅走了，她們才順次走了出來。

劉香鳳這邊又炒了幾個家常菜，中午的飯菜就籌辦好了。

劉香鳳算算時候，這紅燒獅子頭必定好了，她揭開鍋蓋，等水蒸氣散去，映入視線的就是那吸滿醬汁的紅燒獅子頭了，因為還在燒著火，獅子頭的大要就像在呼吸一樣，劉香鳳拿筷子戳了戳，見果然都熟了，才把方纔弄好的澱粉水打著轉轉倒入鍋中，隻見跟著澱粉水的倒入，鍋中的湯垂垂濃稠，把獅子頭都包裹了起來。

“張嬸子，不消火了”

柳軍見她們兩個跑了，也隻能跟著一起跑出去。

“我聞著倒是有點像紅燒獅子頭，紅燒肉和紅燒魚的香味不是如許的”，柳安慧當真闡發道。

“唉，行行行，明天就在你家吃”，張婆子無法的承諾道。

紅燒獅子頭又叫四喜丸子，是一道淮立名菜。是將豬肉配上香菇、生菜等質料做成的，出鍋後香味撲鼻，光聞起來就食慾大開，吃起來更是肥而不膩，軟嫩爽口，醇香味濃的肉丸與湯汁，超等甘旨又下飯。

劉香鳳把手洗潔淨，把肉餡放在手中摔打至有彈性，做成一個個圓圓的大肉丸子。

起鍋燒油，劉香鳳在鍋裡放入適當的油，這右不能太多，也不能太少，太多了華侈，太少了炸不熟大肉丸子，以是最好的量，那就是剛莫過大肉丸子，劉香鳳看油熱的差未幾了，開端把大肉丸子放入油鍋裡炸，等炸至丸子兩麵金黃，劉香鳳才把大肉丸子控油撈出備用。

做紅燒獅子頭肉的挑選也很首要，紅燒獅子頭的肉是很有講究，要挑選新奇的並且有肥有瘦的的豬肉，最好挑選肥瘦相間的五花肉，也能夠挑選後腿肉，不過必然要掌控好肥瘦的比例。

劉香鳳把肉放在一邊擱置，等澱粉和肉完整融會了，再去捏味道會更好。

“哇，青山能娶到你這麼技術好的媳婦真是上輩子積善了，也不曉得我家的，能……”，張婆子神采有一刹時的暗淡，隨後，她又笑著轉開話題道:“青山媳婦啊，你能把這道菜教給我嗎，如果不成以就算了”。