田園小廚娘_第011章 麻辣水煮魚 首頁

字體:      護眼 關燈

上一章 目錄 下一頁

但是宋小蠻不一樣,她最愛吃海鮮,當代就住在臨海的都會,各種海鮮菜肴應有儘有,種類繁多,如何吃都吃不膩,前幾日給家裡人做了一道紅燒鯉魚,鮮香味美,吃的一家人回味無窮。

進了廚房的時候,宋文榮已經將魚都措置好了,去了內臟,宋小蠻又將魚頭、魚骨、魚皮都去掉,隻留下魚肉,順著紋理斜刀片成了薄片,加上黃酒、蛋清、澱粉、鹽拌勻。

說談笑笑到了家門口,章氏和小蓮在炕上繡帕子,聽著聲音忙下炕迎了出來,見宋小蠻幾個都拎著一大堆東西,從速上去幫手。

“大哥,明天圈到了甚麼魚呀?”

“阿榮啊,這……這如何買了這麼多的東西呀,另有布?”章氏有些迷惑。

魚肉鮮嫩,口感爽滑,辣味實足,木耳清爽味美,薺菜豆腐湯平淡解膩,葷素搭配,方纔好,一家人吃的很縱情。

剩下的放上薑末、蒜末、八角、桂皮,翻炒爆香,加了熱水、少量鹽,煮沸以後滑入魚片,敏捷用筷子打散,變白以後立馬撈出,保持魚肉的鮮嫩。

將本日的事情跟章氏另有小蓮說了一遍,章氏聽了也是欣喜不已,她家小蠻真是無能,小蓮一臉崇拜的看著宋小蠻,眼睛忽閃忽閃的,敬愛極了。

“噯,噯,對,我們回屋。”

章氏還想說點甚麼,宋小蠻已經又持續繁忙起來了,看著這麼無能的宋小蠻,章氏俄然有點難過,女兒無能懂事了,她天然高興。

最後將湯和魚肉全數盛到放有豆芽的盆裡,將之前撈出的部分辣椒、花椒撒上,鍋裡再重新放油,燒熱以後,敏捷澆到魚肉上,聽到好聽的嗤嗤聲,麻辣水煮魚就做好啦。

“噯,行。”

“冇事,娘,這裡油煙大,您出去吧,很快就好啦。”

買了一些新奇蔬菜和米糧,兩斤瘦豬肉,宋文榮扛了口大鍋,家裡隻要一口鍋,做起飯來也就不那麼便利,並且小蠻今後要做點心,多口鍋老是比較省時候的,宋小蠻又做主買了幾個碗,他家的那些個碗要麼缺口,要麼裂紋,裝東西都怕撒出來。

“究竟是如何回事啊?”

但是,卻又顯得她本身過分冇用,章氏有些蔫蔫的,悄悄退出了廚房,宋小蠻因為繁忙著,天然也冇有重視到。

水煮魚算是做好了,宋小蠻想了想,又做了一份涼拌木耳,薺菜豆腐湯。

幾個孩子都是長身材的年紀,個頭拔高的快,衣裳底子不敷穿,小蓮穿的都是她之前剩下來的,她和兩個哥哥也是揀的她娘和她爹的舊衣服穿,章氏給改了尺碼,色彩褪的很短長,有些處所破了,就貼個補丁補上。

加入書架我的書架

上一章 目錄 下一頁